Bolitas de Palomitas Clásicas Veganas
¡Prepárate para deleitar tus papilas gustativas con esta deliciosa golosina nostálgica reinventada para los amantes de la comida vegetal - Bolitas de Palomitas Clásicas Veganas! Esta receta combina palomitas de maíz recién hechas y ligeras recubiertas con un rico almíbar similar al caramelo hecho con azúcar granulada, jarabe de maíz ligero, y un toque de vainilla. Mejoradas con mantequilla vegana y aceite de coco, estas bolitas de palomitas son masticables pero crujientes, hermosas en textura y repletas de sabor. Rápidas de preparar en solo 25 minutos y perfectas para reuniones, festividades o como un bocadillo dulce, estas golosinas retro son completamente libres de lácteos y seguro que encantarán a todos. Sírvelas como postre divertido o envuélvelas individualmente para obsequios festivos: es el máximo placer vegano.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup granos de maíz para hacer palomitas sin reventar
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 cup azúcar granulada
- 0.5 cup jarabe de maíz claro
- 0.25 cup agua
- 2 tablespoons mantequilla vegana
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Comienza por preparar las palomitas de maíz. En una olla grande, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto. Añade los granos de maíz y cubre la olla con una tapa.
Una vez que escuches los primeros granos reventar, agita la olla ocasionalmente para asegurar un reventado uniforme y evitar que se quemen. Continúa hasta que el reventado se reduzca a aproximadamente 2 segundos entre cada reventado.
Retira la olla del fuego y transfiere las palomitas a un bol grande. Reserva.
En una cacerola mediana, combina el azúcar granulado, el jarabe de maíz claro y el agua. Revuelve a fuego medio hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
Llevar la mezcla a ebullición sin revolver, y dejar cocinar hasta que alcance los 235°F (113°C) en un termómetro para dulces.
Retira la cacerola del fuego y revuelve cuidadosamente la mantequilla vegana, el extracto de vainilla y la sal hasta que estén bien combinados.
Vierte el almíbar caliente sobre las palomitas de maíz en el tazón de mezclar, revolviendo suavemente para cubrir todas las palomitas de manera uniforme.
Permita que la mezcla se enfríe lo suficiente para manipular, pero no tanto que se endurezca. Con cuidado, forme las palomitas de maíz recubiertas en bolas, trabajando rápidamente y con las manos ligeramente engrasadas para evitar que se peguen.
Coloca las bolitas de palomitas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y déjalas enfriar completamente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2022 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.9 g | 70% | |
| Saturated Fat | 37.8 g | 189% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 797 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 378.4 g | 138% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 290.4 g | ||
| Protein | 13.2 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 13 mg | 1% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 338 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
