Bolitas de Palomitas Clásicas Bajas en Carbohidratos
Disfruta de estas clásicas pelotas de palomitas bajas en carbohidratos, deliciosamente crujientes y perfectamente endulzadas sin los carbohidratos adicionales. Esta versión saludable de un favorito nostálgico es ideal para noches de cine, ocasiones festivas o para picar en cualquier momento. Esta receta sustituye el azúcar tradicional por eritritol, lo que la convierte en una alternativa más saludable, manteniendo el dulzor irresistible del snack. Las palomitas de maíz, perfectamente reventadas en aceite de coco nutritivo, están recubiertas de un jarabe de vainilla mantecoso que las une en divertidas formas para picar. Con solo 10 minutos de preparación y 10 minutos de cocción, esta fácil receta produce 12 pelotas de palomitas que seguramente complacerán tanto a los seguidores de dietas bajas en carbohidratos como a los amantes de los postres tradicionales. ¡Prueba esta receta simple pero satisfactoria para disfrutar de un snack más saludable que no escatima en sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup "Granos de maíz para hacer palomitas de maíz"
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 0.5 cup Mantequilla
- 0.5 cup Edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Coloca una olla grande de fondo grueso a fuego medio-alto y agrega el aceite de coco y 3 granos de maíz a la olla.
Cubre la olla y espera a que los granos de maíz exploten. Una vez que lo hagan, retíralos y añade el resto de los granos de maíz en una capa uniforme.
Vuelve a tapar la olla y agítala periódicamente para asegurar un calentamiento uniforme y evitar que se queme. Cocina hasta que el maíz deje de reventar con una pausa de aproximadamente 2 segundos entre estallidos.
Transfiera el popcorn reventado a un tazón grande, desechando cualquier grano que no haya reventado.
En una cacerola pequeña a fuego medio, derrita la mantequilla y agregue el edulcorante de eritritol, revolviendo constantemente hasta que el edulcorante esté completamente disuelto. Continúe cocinando por otros 2-3 minutos hasta que la mezcla empiece a burbujear y espese.
Retira la cacerola del fuego y agrega el extracto de vainilla y la sal.
Vierte la mezcla caliente sobre el popcorn y mézclalo rápidamente hasta que todos los granos estén uniformemente recubiertos.
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Con las manos ligeramente aceitadas, forma 12 bolitas bien compactas con el popcorn y colócalas en la bandeja para hornear preparada.
Deje que las bolas de palomitas se enfríen y se endurezcan a temperatura ambiente durante unos 15-20 minutos antes de servir o almacenar.
Nutrition Facts
Calories |
2002 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.1 g | 167% | |
| Saturated Fat | 75.6 g | 378% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 263 mg | 88% | |
| Sodium | 1194 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 296.8 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 31.2 g | 111% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 27.4 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 41 mg | 3% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 692 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
