Bolitas de Mochi Saludables para el Corazón
Deleita tu paladar con estas irresistibles bolitas de mochi saludables para el corazón, una versión moderna de un clásico manjar japonés que es tan nutritivo como delicioso. Elaboradas con harina de arroz glutinoso e infusionadas con matcha terroso para un potente antioxidante, estas delicias en miniatura están endulzadas de forma natural con azúcar de coco y enriquecidas con leche de almendras sin azúcar, convirtiéndolas en un deleite perfecto libre de culpa. Cocidas al vapor a la perfección y finalizadas con una capa de coco rallado sin azúcar, su textura masticable y dulzor sutil las convierten en un postre o tentempié ideal para los amantes de la comida consciente de la salud. Hechas en solo 30 minutos y libres de azúcares refinados o lácteos, estas bolitas de mochi ofrecen una manera saludable para disfrutar de sabores tradicionales sin compromisos. Perfectas para aquellos en busca de recetas sin gluten y aptas para veganos, este plato demuestra que ingredientes saludables pueden brindar un sabor excepcional.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams harina de arroz glutinoso
- 240 ml agua
- 5 grams polvo de matcha
- 30 grams azúcar de coco
- 120 ml leche de almendra sin azúcar
- 50 grams coco rallado sin azúcar
- 1 tablespoon aceite de aguacate
Instructions
En un tazón mediano, mezcla la harina de arroz glutinoso y el polvo de matcha hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente agua a la mezcla de harina mientras revuelves continuamente para formar una masa suave y libre de grumos.
Incorpora el azúcar de coco y la leche de almendra sin azúcar hasta que estén completamente incorporados.
Prepara un sistema de vaporización hirviendo agua en un vaporizador o una olla grande con una cesta de vapor.
Engrase un recipiente resistente al calor o un bol poco profundo con aceite de aguacate para evitar que se peguen.
Vierte la masa de mochi en el recipiente engrasado y alisa la superficie con una espátula.
Coloque con cuidado el recipiente en el vaporizador, cúbralo y cocine al vapor a fuego medio-alto durante 10 minutos o hasta que el mochi esté firme y ligeramente traslúcido.
Retira el mochi de la vaporera y déjalo enfriar ligeramente hasta que sea fácil de manipular.
Mientras se enfrían, extiende el coco rallado sin azúcar en un plato llano.
Una vez que el mochi esté lo suficientemente frío para tocarlo, engrasa ligeramente tus manos con aceite de aguacate para evitar que se pegue.
Coge pequeñas porciones de masa de mochi y forma bolitas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro.
Enrolla cada bolita de mochi en el coco rallado para cubrir uniformemente la superficie.
Sirva de inmediato o refrigere para que se endurezcan más; estas bolitas de mochi saludables para el corazón se disfrutan mejor frescas.
Nutrition Facts
Calories |
1337 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.4 g | 62% | |
| Saturated Fat | 30.9 g | 154% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 103 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 207.6 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 33.6 g | ||
| Protein | 19.8 g | 40% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 6% | |
| Calcium | 261 mg | 20% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 399 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
