Bolitas de Mochi Paleo
Disfruta de una deliciosa variante de un clásico con estas bolas de mochi Paleo, un aperitivo naturalmente libre de gluten, lácteos y azúcares refinados perfecto para entusiastas de la alimentación saludable. Elaboradas con harina de almendra, almidón de tapioca y leche de coco cremosa, estas mordidas suaves y masticables están ligeramente endulzadas con miel y aromatizadas con fragante vainilla. Envueltas en coco rallado para un exterior nuez y horneadas a la perfección, ofrecen la agradable textura del mochi tradicional sin comprometer tu estilo de vida paleo. Con solo 35 minutos de preparación, esta receta sencilla es ideal para picar saludable o compartir en reuniones. Ya sea servidas calientes o a temperatura ambiente, estas bolas de mochi prometen un placer sin culpas que te encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 1 cup Almidón de tapioca
- 1 cup Leche de coco
- 3 tablespoons Miel
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Aceite de coco
- 0.5 cup Coco desecado
- 0.5 teaspoon Sal marina
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, mezcla la harina de almendra, almidón de tapioca y sal marina.
En un tazón aparte, batir juntos la leche de coco, la miel, el extracto de vainilla y el aceite de coco derretido hasta que estén bien combinados.
Agrega lentamente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que la mezcla forme una masa pegajosa.
Toma pequeñas porciones de la masa y haz bolitas de aproximadamente 1,5 pulgadas de diámetro.
Enrolla cada bola en el coco deshidratado para que quede cubierta por completo.
Coloca las bolitas de mochi en la bandeja de horno preparada, separadas aproximadamente a 1 pulgada de distancia.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Sácalos del horno y déjalos enfriar en la bandeja de horno durante aproximadamente 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
¡Sirve caliente o a temperatura ambiente y disfruta de tus bolas de mochi Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
2255 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.4 g | 130% | |
| Saturated Fat | 49.6 g | 248% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1229 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 330.4 g | 120% | |
| Dietary Fiber | 22.3 g | 80% | |
| Total Sugars | 85.2 g | ||
| Protein | 25.5 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 290 mg | 22% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 611 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
