Bolitas de Mochi con Alto Contenido de Proteína.
Eleve tu juego de refrigerios con estos Bolitas de Mochi Alta en Proteínas, una encantadora fusión de tentaciones clásicas inspiradas en Asia y un giro moderno lleno de proteínas. Elaboradas con harina de arroz glutinoso e infusionadas con polvo de proteína, estos postres masticables y tamaño bocado ofrecen una textura suavemente irresistible y un satisfactorio relleno cremoso de mantequilla de cacahuate o mantequilla de almendra mezclada con más polvo de proteína. Perfectos para entusiastas del fitness o cualquier persona que busque un deleite sin culpa, esta receta utiliza leche de coco para un sabor rico y aterciopelado y técnicas simples de vapor para lograr la consistencia mochi esencial. Con solo 30 minutos de preparación al plato, estos refrigerios fáciles de hacer son ideales para la planificación de comidas o un rápido deleite post-entrenamiento. Espolvorea con almidón de maíz para un acabado profesional y disfruta del delicado equilibrio de sabores a nuez y dulces, ¡todo mientras te mantienes en línea con tus objetivos nutricionales!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams harina de arroz glutinoso
- 50 grams Polvo de proteína (vainilla o sin sabor)
- 250 milliliters leche de coco
- 50 grams azúcar
- 60 milliliters agua
- 30 grams almidón de maíz
- 100 grams mantequilla de cacahuate o mantequilla de almendra
- 20 grams polvo de proteína (para relleno)
Instructions
En un bol grande, mezcla la harina de arroz glutinoso y la proteína en polvo y reserva.
En una cacerola a fuego lento, combina la leche de coco, el azúcar y el agua. Revuelve hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
Añade gradualmente la mezcla húmeda a los ingredientes secos, revolviendo continuamente hasta obtener una masa suave.
Transfiera la mezcla a un recipiente resistente al calor y cúbrala con film transparente.
Cocine al vapor la masa durante aproximadamente 10 minutos, hasta que se convierta en una masa pegajosa.
Mientras se cocina al vapor, prepara el relleno mezclando la mantequilla de cacahuate o mantequilla de almendra con 20 gramos de proteína en polvo hasta que quede suave.
Una vez que la masa esté cocida al vapor, déjala enfriar un poco, luego espolvorea una superficie de trabajo con almidón de maíz y transfiere la masa sobre ella.
Amasa la masa con almidón de maíz para que sea menos pegajosa, pero evita amasar en exceso.
Divida la masa en porciones iguales, aproximadamente 10, y aplaste cada porción formando un disco pequeño con las manos.
Coloca una pequeña cucharada del relleno de proteínas en el centro de cada disco, luego dobla cuidadosamente la masa alrededor, pellizcando para sellar y formando una bola.
Espolvorea las bolas de mochi con un poco más almidón de maíz para evitar que se peguen al manipularlas.
Sirva inmediatamente o guarde en un recipiente hermético para disfrutar más tarde. Es mejor consumirlos en el transcurso de un día para una textura óptima.
Nutrition Facts
Calories |
2018 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.4 g | 71% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 57 mg | 19% | |
| Sodium | 832 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 290.1 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 79.1 g | ||
| Protein | 94.7 g | 189% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 336 mg | 26% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 1389 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
