Bolitas de Mochi Caseras Keto
Eleva tus tentempiés con estas deliciosas Bolitas de Mochi Caseras Keto, ¡una versión libre de culpa de la amada golosina japonesa! Elaboradas con ingredientes bajos en carbohidratos como harina de almendra, harina de coco y eritritol, estas delicias masticables están llenas de bondad apta para la dieta keto, al mismo tiempo que imitan a la perfección la suave y esponjosa textura del mochi tradicional. El secreto radica en la adición de goma xantana y gelatina en polvo, creando la consistencia característica del mochi sin necesidad de harina de arroz glutinoso. Con un tiempo de preparación rápido de solo 15 minutos e instrucciones de horneado sencillas, estos bocados dorados son perfectos para satisfacer los antojos dulces sin desviarte de tu estilo de vida cetogénico. Disfrútalos calientes o a temperatura ambiente como tentempié, postre o como un delicioso manjar para fiestas. Ya sea que sigas una dieta keto o simplemente estés explorando opciones sin gluten, ¡estas bolitas de mochi caseras tocan todas las teclas correctas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 3 tablespoons Harina de coco
- 1 cup Edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon Goma xantana
- 2 teaspoons Gelatina en polvo sin sabor
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal.
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Leche de almendra sin endulzar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 3 tablespoons Mantequilla derretida
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, edulcorante de eritritol, goma xantana, gelatina en polvo, polvo de hornear y sal. Revuelve hasta que esté completamente mezclado.
En otro recipiente, bate ligeramente los huevos. Agrega la leche de almendra sin endulzar, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida a los huevos y bate para combinar.
Vierte gradualmente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo continuamente hasta obtener una consistencia similar a la masa.
Saca pequeñas porciones de la masa, del tamaño de una cucharada, y forma bolas lisas con las manos.
Coloca las bolitas de mochi en la bandeja de horno preparada asegurándote de que tengan un poco de espacio entre ellas.
Hornea las bolitas de mochi en el horno precalentado durante unos 25 a 30 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en la parte superior y firmes al tacto.
Retira la bandeja del horno y deja que las bolitas de mochi se enfríen ligeramente antes de servir.
Disfruta tus bolitas de mochi cetogénicas calientes o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1177 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.9 g | 127% | |
| Saturated Fat | 31.7 g | 158% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 466 mg | 155% | |
| Sodium | 1323 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 277.6 g | 101% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 6.2 g | ||
| Protein | 43.8 g | 88% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 19% | |
| Calcium | 487 mg | 37% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 344 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
