Bolitas de Mochi Caseras Altas en Proteínas
Eleva tu juego de snacks con estas Bolitas de Mochi Caseras con Alto Contenido de Proteínas, una giro innovador al tradicional dulce japonés que es tan nutritivo como delicioso. Hechas con harina de arroz glutinoso y polvo de proteína de suero, esta receta es perfecta para cualquiera que busque un postre rico en proteínas o un snack después del ejercicio. La leche de coco infunde a estos deliciosos masticables con un sutil dulzor y cremosidad, mientras que un relleno opcional de pasta de frijol rojo los eleva al siguiente nivel. Cocidos al vapor y ligeramente espolvoreados con almidón de maíz, estas bolitas de mochi son fáciles de preparar y tienen una textura satisfactoriamente elástica. Ya sea disfrutándolas calientes, a temperatura ambiente o ligeramente frías, estos bocados saludables y ricos en proteínas seguramente se convertirán en un favorito nutritivo. ¡Perfecto para entusiastas de la alimentación saludable y amantes de las cocinas asiáticas fusionadas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de arroz glutinoso
- 0.5 cup Polvo de proteína de suero
- 1 cup Leche de coco
- 0.5 cup Agua
- 0.25 cup Azúcar
- 0.25 cup Maicena
- 0.5 cup Pasta de frijol rojo (opcional para relleno)
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
En un tazón grande, combina 1 taza de harina de arroz glutinoso y 0.5 taza de polvo de proteína de suero.
En una cacerola, añade 1 taza de leche de coco, 0.5 taza de agua, 0.25 taza de azúcar y 0.25 cucharadita de sal. Remueve la mezcla a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Vierte lentamente la mezcla líquida caliente en la harina y el polvo de proteína, revolviendo constantemente hasta que formes una masa suave.
Transfiere la mezcla en un tazón resistente al calor que quepa en un vaporizador. Cubre el tazón con papel de aluminio para evitar que caiga agua en el mochi.
Cocine al vapor la masa a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que se convierta en una masa pegajosa y elástica.
Mientras el mochi se está cocinando al vapor, prepara tu superficie de trabajo espolvoreándola con almidón de maíz para evitar que se pegue.
Una vez cocido, con cuidado traslada la masa de mochi a la superficie espolvoreada con almidón de maíz. Deja que se enfríe un poco.
Si estás usando pasta de frijol rojo, toma una pequeña porción de la masa de mochi, aplánala en tu mano y coloca aproximadamente una cucharadita de pasta de frijol rojo en el centro. Dobla la masa sobre el relleno y moldéala cuidadosamente en forma de bola.
Si no se va a utilizar relleno, simplemente forme pequeñas piezas de masa en forma de bolitas.
Recubre cada bolita de mochi ligeramente con almidón de maíz para evitar que se peguen entre sí.
Sirve las bolas de mochi calientes o guárdalas en un recipiente hermético. Se pueden disfrutar a temperatura ambiente o ligeramente frías.
Nutrition Facts
Calories |
1334 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.0 g | 5% | |
| Saturated Fat | 1.5 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 30 mg | 10% | |
| Sodium | 740 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 254.7 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 113.9 g | ||
| Protein | 62.1 g | 124% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 271 mg | 21% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 938 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
