Bolitas de Mochi Bajas en Sodio
Disfruta de la textura masticable y el sabor sutilmente dulce de estas Bolitas de Mochi Bajas en Sodio, ¡un giro más saludable a un querido manjar japonés! Elaboradas con harina de arroz glutinoso, poco azúcar y rellenos sin azúcar como la pasta de frijol rojo, esta receta ofrece una auténtica indulgencia de mochi manteniendo los niveles de sodio bajo control. Perfectas para satisfacer tus antojos de postre sin comprometer el sabor, estas bolitas de mochi son rápidas de preparar en solo 25 minutos e incluyen la opción de personalizar con colorante alimentario para un toque festivo. Con su textura esponjosa y opciones de relleno versátiles, son ideales para un snack libre de remordimientos, un regalo atento o un bocadillo divertido para compartir en reuniones. Además, esta guía paso a paso garantiza una preparación fácil ¡y un resultado hermoso cada vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de arroz glutinoso
- 3/4 cup Agua
- 2 tablespoons Azúcar granulada
- 1/4 cup Almidón de patata o maicena
- 1 drop Colorante alimenticio (opcional)
- 1/2 cup Pasta de frijol rojo o relleno de elección (sin azúcar)
Instructions
En un recipiente apto para microondas, combina la harina de arroz glutinoso y el azúcar granulado. Agrega agua gradualmente mientras revuelves hasta que la mezcla esté suave y sin grumos. Si deseas, añade una gota de colorante alimentario a la mezcla.
Cubre el recipiente sueltamente con papel film y calienta en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto. Retira del microondas y mezcla bien la preparación.
Cubre de nuevo y calienta en el microondas por un minuto más. Remueve nuevamente para asegurar una cocción pareja.
Calienta en el microondas durante 30 segundos a 1 minuto más, dependiendo de la potencia de tu microondas, hasta que la masa se vuelva ligeramente translúcida y pegajosa. Ten cuidado ya que el bol estará caliente.
Esparce almidón de papa o almidón de maíz en una superficie limpia. Vierte la masa de mochi cocida sobre la superficie preparada. Deja que se enfríe hasta que sea seguro manipularla.
Divide la pasta de frijol rojo o el relleno bajo en sodio que hayas elegido en bolitas pequeñas, aproximadamente 1 cucharadita cada una.
1. Espolvorea tus manos con almidón para evitar que se pegue. Toma una porción de la masa de mochi (aproximadamente del tamaño de una pelota de golf) y aplánala en un disco.
Coloca la bolita de relleno en el centro del disco de mochi. Envuelve delicadamente la masa de mochi alrededor del relleno, pellizcando los bordes para sellar por completo y formar una bolita. Repite con la masa y relleno restantes.
Sirve inmediatamente o guarda las bolas de mochi cubiertas herméticamente con film transparente para evitar que se sequen. Guarda las sobras en un recipiente hermético y consúmelas dentro de un día para mantener la mejor textura.
Nutrition Facts
Calories |
888 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.4 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.2 g | 1% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 46 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 199.6 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 9.1 g | 32% | |
| Total Sugars | 26.2 g | ||
| Protein | 14.1 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 66 mg | 5% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 422 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
