Bolitas de Mochi Bajas en Grasa.
Disfruta de una dulzura sin culpa con estos deliciosos Boniatos de Mochi Bajo en Grasa, una versión más ligera del clásico tentempié japonés. Elaborados con harina de arroz glutinoso, un toque de azúcar y rellenos de dulce pasta de frijol rojo, esta receta ofrece una textura suave, masticable y un sabor rico sin exceso de grasa. Perfectos para un refrigerio o postre rápido y fácil, estos boniatos de mochi requieren una preparación mínima y se cuecen al vapor suavemente para un enfoque culinario más saludable. El uso de almidón de maíz mantiene el proceso sin desorden, asegurando que tu mochi se mantenga perfectamente suave y sin pegajosidad. Listos en solo 35 minutos, estos deleites hechos en casa son una forma irresistible de disfrutar sabores japoneses auténticos en una forma más ligera y consciente de la salud. Ya sea que tengas antojo de un bocado dulce o estés organizando una reunión a la hora del té, ¡estos boniatos de mochi bajos en grasa seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de arroz glutinoso (mochiko)
- 0.75 cup agua
- 1 tablespoon azúcar granulada
- 2 tablespoons Maicena
- 0.5 cup pasta de frijol rojo
- 1 piece (cut into squares) papel de hornear
Instructions
Prepara una cesta de vapor colocando papel de hornear y déjala a un lado.
En un tazón mediano, mezcla la harina de arroz glutinoso y el azúcar juntos hasta que estén bien combinados.
Añade gradualmente el agua a la mezcla de harina, removiendo continuamente hasta que se forme una masa suave.
Cubre el bol con una tapa apta para microondas o papel film, dejando una pequeña abertura para que escape el vapor.
Caliente la mezcla en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos. Retire del microondas, mezcle la masa completamente para asegurar una cocción uniforme, y luego vuelva a colocar en el microondas durante otros 1-2 minutos hasta que la masa se vuelva translúcida y firme.
Espolvorea una superficie limpia con almidón de maíz para evitar que se pegue. Transfiere la masa de mochi a esta superficie una vez que se haya enfriado ligeramente.
Con un cuchillo espolvoreado con almidón de maíz, divide la masa en 12 trozos iguales.
Aplana cada pieza de masa suavemente con las manos, coloca una pequeña cucharada de pasta de frijol rojo en el centro y envuelve cuidadosamente la masa de mochi alrededor del relleno, pellizcando los bordes juntos para sellar.
Rueda las bolas de mochi suavemente entre tus manos para formar una bola redonda, asegurándote de que estén completamente selladas.
Coloca cada bola de mochi rellena sobre los cuadrados de papel para hornear pre-cortados para evitar que se peguen.
Coloca las bolitas de mochi en la canasta para vapor, asegurándote de que no se toquen.
Cocine al vapor las bolas de mochi durante 10 minutos a fuego medio-alto.
Retira del fuego y déjalos enfriar un poco antes de disfrutarlos. Los bolitas de mochi se pueden guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 24 horas.
Nutrition Facts
Calories |
852 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.4 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.2 g | 1% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 13 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 194.0 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 8.4 g | 30% | |
| Total Sugars | 54.2 g | ||
| Protein | 15.9 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 57 mg | 4% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 816 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
