Bolitas de Masa Suave y Masticable sin Azúcar
¡Disfruta del snack perfecto sin azúcar con estas bolitas de masa suaves y masticables! Elaboradas con una mezcla de harina de almendra, harina de coco, y endulzadas con eritritol en polvo, esta receta baja en carbohidratos y sin gluten ofrece bocados irresistiblemente tiernos que son ideales para satisfacer tu antojo de dulce. La combinación de mantequilla ablandada, huevos, y leche de almendra sin azúcar garantiza una textura suave y rica, mientras que un toque de vainilla añade un aroma y sabor deliciosos. Listas en menos de 30 minutos, estas bolitas de masa son fáciles de preparar y constituyen un snack o postre ideal para quienes evitan el consumo de azúcar. Ya sea que las guardes para más tarde o las sirvas recién hechas, son una opción que gusta a todos y que combina perfectamente con café, té, o para un antojo de la tarde.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cups Harina de coco
- 1 teaspoon
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 cups Mantequilla sin sal (ablandada)
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.33 cups Eritritol en polvo (edulcorante sin azúcar)
- 2 tablespoons
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un tazón grande, batir la mantequilla ablandada y el eritritol en polvo juntos hasta que estén esponjosos y bien combinados.
Agrega los huevos y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y continúa mezclando hasta que quede suave.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que se forme una masa suave y ligeramente pegajosa.
Si la masa se siente muy seca, añade la leche de almendra sin endulzar una cucharada a la vez hasta lograr la consistencia deseada.
Con tus manos, saca aproximadamente 1 cucharada de masa y forma una bola. Colócala en la bandeja de horno preparada. Repite con el resto de la masa, dejando un espacio de aproximadamente 1 pulgada entre las bolas de masa.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que las bolitas de masa estén ligeramente doradas pero aún blandas en el centro.
Deja que las bolitas de masa se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Sirve inmediatamente o guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1544 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 134.4 g | 172% | |
| Saturated Fat | 42.8 g | 214% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 501 mg | 167% | |
| Sodium | 1240 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 131.7 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 27.6 g | 99% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 49.9 g | 100% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 437 mg | 34% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 362 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
