Bolitas de masa frita sin gluten
Déjate seducir por el encanto irresistible de las bolitas de masa fritas sin gluten, ¡un dulce y crujiente placer perfecto para cualquier ocasión! Hechas con harina sin gluten multiuso, un toque de goma xantana para dar estructura, y un toque de extracto de vainilla para un aroma delicioso, estas delicias en tamaño bocado se fríen hasta la perfección dorada. Suaves y esponjosas por dentro, pero crujientes por fuera, cada bolita está bellamente rematada con un espolvoreo de azúcar glas para una indulgencia clásica. Rápidas de preparar en solo 30 minutos, este postre que encanta a todos es ideal para aquellos que buscan una opción sin gluten sin renunciar al sabor o la textura. Sírvelas calientes, recién salidas de la freidora, y deja que su delicia que se deshace en la boca se robee el protagonismo en tu próxima reunión o velada acogedora.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina sin gluten multiusos
- 2 tablespoons Maicena
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Azúcar granulada
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 1 Huevo
- 0.5 cup Leche entera
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 cups Aceite vegetal
- 0.25 cup Azúcar glass
Instructions
En un tazón grande, mezcla con un batidor la harina sin gluten para todo uso, almidón de maíz, polvo de hornear, sal, azúcar granulada y goma xantana hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, bate ligeramente el huevo y luego agrega la leche y el extracto de vainilla. Revuelve bien para combinar.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta obtener una masa suave. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Calienta el aceite vegetal en una sartén honda o una olla de fondo grueso a fuego medio-alto hasta que alcance aproximadamente 350°F (175°C). Prueba la temperatura dejando caer un pequeño trozo de masa en el aceite; deberá chisporrotear y subir a la superficie.
Usando una cucharada o una pequeña cuchara para galletas, deja caer con cuidado montones de masa en el aceite caliente. Fríe las bolitas de masa por tandas para evitar amontonamiento.
Fría cada lote por alrededor de 2-3 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que las bolitas de masa estén doradas y cocidas por completo.
Usa una espumadera para sacar las bolitas de masa frita del aceite y transfiérelas a un plato forrado con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Mientras aún estén calientes, espolvorea las bolitas de masa con azúcar glass usando un colador o tamiz.
¡Sirve las bolitas de masa fritas sin gluten calientes y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
4479 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 430.4 g | 552% | |
| Saturated Fat | 64.1 g | 320% | |
| Polyunsaturated Fat | 270.7 g | ||
| Cholesterol | 211 mg | 70% | |
| Sodium | 1793 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 184.9 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 61.2 g | ||
| Protein | 12.9 g | 26% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 186 mg | 14% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 256 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
