Bolitas de Masa Frita Clásicas Bajas en Carbohidratos
Déjate llevar sin culpa con estas Clásicas Bolitas Fritas Bajas en Carbohidratos, una versión aligerada de un placer querido. Elaboradas con una sabrosa mezcla de harina de almendra, cremosa mozzarella y queso crema, estas bolitas de masa logran un exterior perfectamente dorado y crujiente con un interior suave y queso. Sin harina refinada y con carbohidratos mínimos, son un bocadillo o aperitivo ideal para quienes siguen dietas keto o sin gluten. Listas en solo 25 minutos, estas bolitas de masa fritas rápidas y fáciles pueden disfrutarse al natural o espolvoreadas opcionalmente con eritritol en polvo para un toque sutil de dulzura. ¡Perfectas para satisfacer esos antojos de comida reconfortante manteniendo la salud en mente!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal.
- 2 large Huevos
- 4 ounces Queso crema
- 1.5 cups Queso mozzarella rallado
- 2 tablespoons Leche de almendra sin azúcar
- 0.5 cup Aceite de oliva
- 2 tablespoons Eritritol en polvo (opcional, para espolvorear)
Instructions
En un tazón apto para microondas, combina el queso crema y el queso mozzarella. Calienta en el microondas a máxima potencia en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo, hasta que la mezcla esté completamente derretida y suave.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal. Revuelve para incorporar los ingredientes secos completamente.
Agrega la mezcla de queso derretido a los ingredientes secos. Mezcla con una espátula hasta que esté bien combinado.
Batir ligeramente los huevos y agregarlos a la mezcla junto con la leche de almendra. Amasar la masa con las manos hasta que se forme una masa suave y homogénea.
Divide la masa en 12 porciones iguales y forme cada porción en una bola con las manos.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, pero sin humear, agrega suavemente las bolitas de masa a la sartén, dejando algo de espacio entre ellas.
Fríe las bolitas de masa durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Usando una espumadera, traslada las bolitas de masa fritas a un plato forrado con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Opcionalmente, espolvorea las bolitas de masa tibia con eritritol en polvo para darles un toque de dulzura antes de servir.
¡Sirva caliente y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2891 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 268.9 g | 345% | |
| Saturated Fat | 69.6 g | 348% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.4 g | ||
| Cholesterol | 618 mg | 206% | |
| Sodium | 3204 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 53.3 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 15.5 g | 55% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 86.6 g | 173% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 12% | |
| Calcium | 1729 mg | 133% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 420 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
