Bolitas de Masa Frita Bajas en Carbohidratos
Disfruta de un tentempié libre de culpa con estas Bolitas de Masa Frita Bajas en Carbohidratos, una deliciosa versión de los aperitivos fritos tradicionales perfecta para estilos de vida keto y bajos en carbohidratos. Elaboradas con una mezcla saludable de harinas de almendra y coco, estas bolitas de masa doradas están ligeramente endulzadas con eritritol y aromatizadas con un toque de vainilla para un dulzor sutil. Con tan solo 20 minutos desde la preparación hasta el plato, esta receta rápida y sencilla cuenta con una cáscara crujiente y un interior tierno y esponjoso que te dejará deseando más. Fritas a la perfección en aceite de coco para un acabado rico y aromático, son un tentempié versátil que se puede disfrutar tal cual o espolvoreadas con un toque de canela para un calor adicional. Perfectas para satisfacer tus antojos de postre sin descarrilar tu dieta, estas bolitas bajas en carbohidratos son un éxito tanto para niños como para adultos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Eritritol granulado
- 2 whole Huevos grandes
- 0.25 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Aceite de coco
Instructions
En un tazón mediano, combina la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear, la sal y el eritritol granulado. Mezcla bien para asegurarte de que no haya grumos.
En un tazón aparte, bate los huevos, la leche de almendra sin azúcar y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se forme una masa espesa.
Forme la masa en pequeñas bolitas, de aproximadamente 1 pulgada de diámetro. Debería obtener alrededor de 12-16 bolitas.
En una sartén honda, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto hasta que alcance aproximadamente 350°F (175°C). Puedes probar esto colocando un pequeño trozo de masa en el aceite; debería chisporrotear inmediatamente.
Fríe las bolas de masa por tandas, teniendo cuidado de no amontonar en la sartén. Cocínalas hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado, volteándolas ocasionalmente.
Con una espumadera, retira las bolitas de masa frita del aceite y colócalas en un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Deje que las bolitas de masa se enfríen ligeramente antes de servir. Opcionalmente, espolvoree un poco más de eritritol o canela para agregar sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1847 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 174.3 g | 223% | |
| Saturated Fat | 103.1 g | 515% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1248 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 70.9 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 22.5 g | 80% | |
| Total Sugars | 6.5 g | ||
| Protein | 38.7 g | 77% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 375 mg | 29% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 360 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
