Bolitas de Macarrones y Queso Fritas Bajas en Sodio.
Disfruta de comida reconfortante sin culpa con estas irresistibles Bolitas de Macarrones con Queso Fritos Bajos en Sodio, donde la pasta cremosa se encuentra con una corteza dorada y crujiente. Perfecto para aquellos que controlan su ingesta de sodio, esta receta intercambia ingredientes tradicionales por alternativas bajas en sodio como cheddar fuerte, queso parmesano y caldo de pollo, sin sacrificar el sabor. La mezcla pegajosa de macarrones con queso se enfría, se moldea en bolitas del tamaño de un bocado, se recubre con crujientes migas de pan panko, y se fríe a la perfección. Cada bocado ofrece una deliciosa combinación de texturas y sabrosura de queso, realzada por ligeros toques de pimentón y pimienta negra. Listo en menos de una hora, estos aperitivos que complacen a todos son ideales para fiestas, reuniones el día del partido, o cada vez que antojes un giro más saludable a los clásicos de comida reconfortante frita. ¡Sírvelos calientes y adórnalos con perejil para un toque de color!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Macarrones codos
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Harina de trigo común
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup Queso cheddar fuerte bajo en sodio, rallado
- 0.5 cup Queso parmesano bajo en sodio, rallado
- 0.25 teaspoon "Pimienta negra"
- 0.25 teaspoon Pimentón
- 2 Huevos
- 1.5 cups Pan rallado Panko
- 2 cups Aceite vegetal
- 1 tablespoon Perejil picado (opcional, para decorar)
Instructions
Cocine los macarrones según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurra y reserve.
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio. Agrega la harina y revuelve continuamente durante unos 2 minutos hasta que forme una pasta suave.
Incorpore lentamente el caldo de pollo bajo en sodio hasta que la mezcla esté suave y espesa.
Reduce el fuego a bajo y agrega el queso cheddar y el queso Parmesano, revolviendo hasta que la mezcla esté suave y el queso esté completamente derretido.
Agrega la pasta cocida a la salsa de queso y mezcla bien. Sazona con pimienta negra y pimentón.
Retira la sartén del fuego y deja que el macarrones con queso se enfríen un poco. Refrigera durante al menos 2 horas o hasta que esté firme.
Una vez enfriado, usa una cuchara o una pequeña cuchara para helado para formar las bolas de macarrones con queso de 1 pulgada. Coloca las bolas en una bandeja para hornear y congela durante 30 minutos.
En un bol poco profundo, batir los huevos. Colocar los panes rallados panko en otro bol poco profundo.
Sumerge cada bola de macarrones con queso en la mezcla de huevo, luego pásala por el pan rallado para cubrirla completamente.
Caliente el aceite vegetal en una sartén honda o freidora a 350°F (175°C).
Fríe las bolitas de macarrones con queso en tandas durante 2-3 minutos o hasta que estén doradas. Retira del aceite y escurre en toallas de papel.
Sirve caliente, opcionalmente decorado con perejil picado.
Nutrition Facts
Calories |
5634 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 525.7 g | 674% | |
| Saturated Fat | 122.3 g | 612% | |
| Polyunsaturated Fat | 268.8 g | ||
| Cholesterol | 649 mg | 216% | |
| Sodium | 1768 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 158.3 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 9.9 g | ||
| Protein | 113.6 g | 227% | |
| Vitamin D | 3.8 mcg | 19% | |
| Calcium | 2224 mg | 171% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 587 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
