Bolitas de Macarrones con Queso Fritas sin Gluten
¡Prepárate para disfrutar de una versión sin gluten de un clásico reconfortante! Estas irresistibles Bolitas de Macarrones con Queso Fritos sin Gluten combinan una cremosa y cargada de cheddar macarrones con queso con una cobertura crujiente de migajas doradas, ofreciendo un equilibrio perfecto entre lo pegajoso y lo crujiente en cada bocado. Hechas con macarrones y migas de pan sin gluten, esta receta es un sueño hecho realidad para aquellos con sensibilidades al gluten que se niegan a renunciar al sabor. Desde la rica salsa de queso infundida con pimentón para un sutil toque ahumado, hasta el crujido satisfactorio logrado a través de una rápida fritura, estas delicias en tamaño bocado son perfectas para picar, fiestas o como un aperitivo que encantará a todos. Sírvelas calientes con tu salsa favorita para mojar, ¡un deleite que seguramente robará el espectáculo!
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Recipe Information
Ingredients
- 225 grams Codos de trigo sarraceno sin gluten
- 200 grams Queso cheddar fuerte rallado
- 3 tablespoons Harina sin gluten multiusos
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 240 milliliters Leche entera
- 1 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 large Huevos
- 150 grams Pan rallado sin gluten
- 500 milliliters Aceite vegetal, para freír
Instructions
Cocine los macarrones sin gluten según las instrucciones del paquete, luego escúrralos y reserve.
En una cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la harina sin gluten y mezcle con un batidor hasta que quede suave para formar un roux.
Vierta la leche gradualmente mientras revuelve continuamente hasta que la mezcla esté suave y ligeramente espesa, aproximadamente 3-5 minutos.
Reduce el fuego a bajo y agregue el queso cheddar rallado a la cacerola. Revuelva hasta que el queso se haya derretido por completo y la salsa esté suave.
Agrega el macarrón cocido a la salsa de queso, junto con la sal, la pimienta negra y el pimentón. Revuelve hasta que estén bien combinados.
Extienda la mezcla de macarrones con queso en una bandeja para hornear y refrigere durante al menos 2 horas, o hasta que esté lo suficientemente firme para darle forma.
Una vez que la mezcla esté firme, usa una cuchara o tus manos para tomar porciones y formar 16 bolitas pequeñas, de aproximadamente 1.5 pulgadas de diámetro.
En un tazón poco profundo, batir los huevos. Colocar las migas de pan sin gluten en otro tazón poco profundo.
Sumerge cada bola de macarrones con queso en los huevos batidos, luego pásalas por las migas de pan sin gluten para cubrirlas completamente.
En una sartén profunda, calentar el aceite vegetal a 350°F (175°C).
Fríe las bolitas de macarrones con queso en tandas, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén doradas y crujientes por todos lados, aproximadamente de 3 a 4 minutos por tanda.
Usa una espumadera para sacar las bolitas del aceite y transfiérelas a un plato forrado con papel toalla para que escurran el exceso de aceite.
Sirve las bolitas de macarrones con queso sin gluten calientes, con la salsa para mojar de tu elección si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
7143 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 616.8 g | 791% | |
| Saturated Fat | 135.3 g | 676% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 678 mg | 226% | |
| Sodium | 4998 mg | 217% | |
| Total Carbohydrate | 325.6 g | 118% | |
| Dietary Fiber | 10.6 g | 38% | |
| Total Sugars | 18.6 g | ||
| Protein | 97.4 g | 195% | |
| Vitamin D | 5.8 mcg | 29% | |
| Calcium | 1925 mg | 148% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 962 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
