Bolitas de Macarrones con Queso Fritas Keto
Déjate seducir por un deleite crujiente y sabroso con este giro amigable con la dieta keto en un clásico de la comida reconfortante: Bolitas Fritas de Macarrones con Queso Keto. Hechas con "arroz" de coliflor y una exquisita mezcla de queso crema, cheddar y parmesano, estas bolitas doradas están llenas de bondades bajas en carbohidratos. Recubiertas con una costra de harina de almendra sazonada y fritas a la perfección en aceite de coco, ofrecen toda la textura crujiente que deseas sin la culpa. Listas en tan solo una hora, esta receta es perfecta para tentempiés de día de juego, aperitivos de fiestas o un satisfactorio placer keto. ¡Acompáñalas con tu salsa keto favorita para una explosión adicional de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Ramos de coliflor
- 115 grams Queso crema
- 150 grams Queso Cheddar, rallado
- 50 grams Queso parmesano rallado
- 2 large Huevos
- 120 grams Harina de almendras
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 500 milliliters Aceite de coco (para freír)
Instructions
Cocine al vapor los ramilletes de coliflor hasta que estén tiernos, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Déjelos enfriar ligeramente, luego procéselos en un procesador de alimentos hasta que tengan una consistencia similar al arroz.
En un bol grande, mezcla la coliflor procesada, el queso crema, el queso cheddar y el queso parmesano. Mezcla hasta que estén bien combinados, luego refrigera la mezcla durante 15-20 minutos para que se endurezca.
Una vez que la mezcla esté firme, forma pequeñas bolas del tamaño de una bola de golf. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
En un recipiente llano, batir los huevos hasta que estén suaves. En otro recipiente llano, combinar la harina de almendra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra.
Sumerge cada bola de queso primero en el huevo, dejando que cualquier exceso gotee, y luego pásala por la mezcla de harina de almendra para cubrirla de manera uniforme.
Calienta el aceite de coco en una sartén profunda o cacerola a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade las bolas de macarrones con queso rebozadas en lotes, friéndolas hasta que estén doradas y crujientes por todos lados, aproximadamente 4-6 minutos.
Utiliza una espumadera para sacar las bolitas de macarrones con queso fritas del aceite y colócalas en un plato forrado con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Sirva caliente con su dip o salsa keto favorita.
Nutrition Facts
Calories |
6455 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 674.3 g | 864% | |
| Saturated Fat | 502.8 g | 2514% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 699 mg | 233% | |
| Sodium | 3592 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 58.6 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 20.2 g | 72% | |
| Total Sugars | 14.9 g | ||
| Protein | 109.6 g | 219% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 14% | |
| Calcium | 2134 mg | 164% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 1437 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
