Bolitas de Macarrones con Queso Crujientes sin Gluten
Disfruta del último alimento reconfortante con las "Bolitas Crujientes de Macarrones con Queso sin Gluten", ¡un tentempié o entremés irresistible que es perfecto para dietas sin gluten! Esta receta transforma los macarrones cremosos sin gluten y una rica salsa de queso cheddar-Parmesano en delicias en tamaño bocado, rebozadas en pan rallado sazonado y fritas hasta lograr una dorada y crujiente perfección. Con un tiempo de preparación de tan solo 30 minutos e instrucciones sencillas, estos bocaditos de queso se convierten en un plato que encanta a todos en fiestas y noches de juego. Sírvelos calientes, adornados con perejil fresco para darle un toque aún más especial, y disfruta del crujido satisfactorio acompañado de queso derretido. Ya sea que seas sensible al gluten o simplemente te encante una versión única del clásico macarrones con queso, ¡esta receta se convertirá en tu favorita rápidamente!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Macarrones sin gluten
- 0.5 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Mantequilla
- 2 tablespoons Harina sin gluten
- 1.25 cups Leche
- 2 cups Queso cheddar fuerte sin gluten, rallado
- 0.5 cup Queso Parmesano sin gluten, rallado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 cups Pan rallado sin gluten
- 3 large Huevos
- 4 cups Aceite vegetal, para freír
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado (opcional)
Instructions
Cocina la pasta sin gluten de acuerdo a las instrucciones del paquete, añadiendo 0,5 cucharadita de sal al agua hirviendo. Escurre y reserva.
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la harina sin gluten para crear un roux y cocine por 1-2 minutos hasta que se ponga ligeramente dorado.
Incorpora la leche gradualmente, manteniendo la mezcla suave, y cocina hasta que espese, alrededor de 3-5 minutos.
Retire la cacerola del fuego y mezcle el queso cheddar rallado y el queso parmesano rallado hasta que los quesos estén completamente derretidos e incorporados.
Sazona la salsa de queso con pimienta negra molida al gusto.
Mezcla los macarrones cocidos con la salsa de queso y permite que la mezcla se enfríe completamente en el refrigerador, aproximadamente 1-2 horas.
Una vez enfriada, forma la mezcla de macarrones con queso en bolas de 1.5 pulgadas utilizando tus manos.
En un bol pequeño, bate los huevos hasta que queden suaves. En otro bol, coloca las migas de pan sin gluten.
Sumerge cada bola de macarrones con queso en los huevos batidos, dejando que gotee el exceso, luego rodéala en las migas de pan rallado para cubrirla por completo.
Calienta el aceite vegetal en una olla grande y de fondo grueso o en una freidora a 350°F (175°C).
Con cuidado, baja las bolitas de macarrones con queso en el aceite caliente, friendo en tandas, por aproximadamente 2-3 minutos o hasta que se doren y queden crujientes. Ten cuidado de no abarrotar la olla.
Con una espumadera, saca las bolitas del aceite y escúrrelas en un plato forrado con toallas de papel.
Sirve caliente y espolvorea con perejil fresco picado para decorar, si deseas.
Nutrition Facts
Calories |
12940 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1125.3 g | 1443% | |
| Saturated Fat | 223.2 g | 1116% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 986 mg | 329% | |
| Sodium | 8430 mg | 367% | |
| Total Carbohydrate | 568.6 g | 207% | |
| Dietary Fiber | 25.1 g | 90% | |
| Total Sugars | 35.7 g | ||
| Protein | 177.1 g | 354% | |
| Vitamin D | 7.7 mcg | 39% | |
| Calcium | 3753 mg | 289% | |
| Iron | 17.1 mg | 95% | |
| Potassium | 1542 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
