Bolitas de Garbanzos Saladas
Transforma tus ingredientes básicos de despensa diarios en algo extraordinario con esta receta de **Deliciosas Albóndigas de Garbanzos**—¡una encantadora opción de proteína vegetal que es crujiente por fuera y tierna por dentro! Con el sabor robusto y a nuez de los garbanzos combinado con especias fragantes como el comino, el cilantro y el pimentón, estas deliciosas albóndigas fáciles de hacer se hornean para darles un toque más saludable. El perejil fresco y un toque de jugo de limón tangy mejoran su sabor, mientras que un ligero pincelado de aceite de oliva asegura un acabado bellamente dorado. Perfectamente proporcionadas para aperitivos, bocadillos, o incluso como plato principal, estas albóndigas de garbanzos son ideales para mojar o servir junto a una ensalada vibrante. Listas en menos de una hora, esta receta vegetariana no solo es saludable y satisfactoria, sino que también está cargada de bondades inspiradas en el Mediterráneo.
Devuelve el Amor Incondicional
Alimento premium natural para mascotas hecho con ingredientes 100% de Nueva Zelanda.
Nutrición saludable para tu familia peluda
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
- 3 whole dientes de ajo, picados
- 0.5 cup cebolla morada, finamente picada
- 0.25 cup perejil fresco, picado
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon pimentón molido
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons zumo de limón
- 0.5 cup harina para todo uso
- 0.5 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 cup aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos, el ajo picado, la cebolla roja picada y el perejil. Pulsa hasta que la mezcla esté bien combinada pero aún ligeramente gruesa.
Agrega el comino, cilantro, pimentón, sal, pimienta negra y jugo de limón a la mezcla de garbanzos. Pulsa unas cuantas veces más para incorporar las especias de manera uniforme.
Transfiere la mezcla a un bol grande. Agrega la harina y el polvo de hornear y revuelve hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados y la mezcla se sostenga al formarla en una bola. Si está muy pegajosa, agrega un poco más de harina, una cucharada a la vez.
Con tus manos o una cuchara pequeña, forma la mezcla en bolitas, de aproximadamente 1 a 1.5 pulgadas de diámetro.
Coloca las bolitas de garbanzos en la bandeja para hornear preparada. Cepíllalas o rocíalas ligeramente con aceite de oliva para asegurarte de que se doren bien.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que las bolitas de garbanzos estén doradas y firmes al tacto, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción para que se cocinen de manera uniforme.
Saca del horno y deja enfriar un poco antes de servir.
Sirve las bolitas de garbanzos calientes, con tu salsa para mojar favorita o junto a una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
277 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.5 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 714 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 29.6 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 2.5 g | ||
| Protein | 6.5 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 66 mg | 5% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 319 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
