Bolitas de felicidad de coco y almendra sin frutos secos.
Date un gusto libre de culpa con estas Bolitas de Coco y Almendra sin Frutos Secos, perfectas para picar, preparar comidas o satisfacer tus antojos de dulce. Están llenas de ingredientes saludables como dátiles Medjool, avena en hojuelas, coco rallado sin azúcar y semillas de chía ricas en nutrientes. Estas deliciosas bolitas están endulzadas de forma natural y son completamente libres de frutos secos, lo que las hace ideales para dietas amigables con las alergias. La suave crema de semillas de girasol y los aromáticos extractos de almendra y vainilla se combinan para ofrecer un sutil sabor a frutos secos sin contenerlos realmente, mientras que toques de cacao en polvo y aceite de coco las elevan a una decadencia tipo postre. Listas en solo 15 minutos sin necesidad de hornear, estas bolitas de felicidad son un refrigerio simple y nutritivo que se puede refrigerar por hasta una semana, perfecto para picar sobre la marcha o como impulso energético antes del entrenamiento.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces Dátiles Medjool, sin hueso
- 1 cup Coco rallado sin azúcar
- 0.5 cup Avena arrollada
- 0.25 cup Mantequilla de semillas de girasol
- 1 teaspoon Extracto de almendra
- 0.5 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal marina
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 2 tablespoons Cola en polvo
- 1 tablespoon Aceite de coco
Instructions
Prepara un procesador de alimentos y asegúrate de que no haya restos de nueces o alérgenos si se usaron anteriormente.
Coloca los dátiles Medjool deshuesados en el procesador de alimentos y pulsa hasta que se forme una pasta espesa.
Agrega el coco rallado, avena en hojuelas, crema de semillas de girasol, extracto de almendra, extracto de vainilla, sal marina, semillas de chía, cacao en polvo y aceite de coco en el procesador de alimentos con la pasta de dátiles.
Pulse la mezcla varias veces hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados y la mezcla tenga una textura uniforme. Es posible que necesite raspar ocasionalmente los lados del tazón del procesador.
Prueba la mezcla, y si es necesario, ajusta el sabor agregando un poco más de extracto de almendra o una pizca de sal.
Una vez que la mezcla esté lista y se mantenga unida, usa una cuchara para sacar porciones de la mezcla y enróllalas entre tus palmas para formar bolas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro.
Si la mezcla está demasiado pegajosa y difícil de enrollar, refrigérala durante 10 minutos antes de continuar.
Coloca las bolitas de felicidad terminadas en una bandeja para hornear o bandeja forrada con papel pergamino.
Refrigera las bolitas de felicidad durante al menos 30 minutos antes de servir para que se endurezcan.
Estas bolitas de felicidad se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 semana.
Nutrition Facts
Calories |
1613 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.0 g | 144% | |
| Saturated Fat | 65.3 g | 326% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 847 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 147.9 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 42.0 g | 150% | |
| Total Sugars | 76.4 g | ||
| Protein | 30.1 g | 60% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 319 mg | 25% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 1932 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
