Bolitas de espinaca sin lácteos.
Eleva tus entrantes con estas deliciosas Bolitas de Espinacas sin lácteos, ¡bocados saludables a base de plantas perfectos para cualquier ocasión! Llenas de espinacas frescas ricas en nutrientes, abundantes copos de avena sin gluten y semillas de lino ricas en proteínas como aglutinante, esta receta ofrece una textura satisfactoria y un sabor audaz en cada bocado. Una mezcla de aromáticos, como cebolla finamente picada y ajo machacado, se combina perfectamente con harina de almendra para un toque sutil a nuez, mientras la levadura nutricional agrega una nota sabrosa y a queso, ¡sin lácteos! Estas bolitas de espinaca fáciles de hacer se preparan en poco tiempo y se hornean a la perfección dorada, lo que las convierte en una adición que complace a todos en tu próxima reunión. Sírvelas calientes o a temperatura ambiente como snack, entrante o incluso como un plato acompañante saludable, y disfruta de su irresistible combinación de sabor y textura. Con opciones libres de gluten y aptas para veganos, esta receta es tan versátil como deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Espinacas frescas
- 1 cup Avena arrollada (sin gluten, si es necesario)
- 3 tablespoons Linaza molida
- 6 tablespoons Agua.
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada
- 2 cloves Dientes de ajo, picados
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 1 cup
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Nuez moscada molida
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón pequeño, combina la linaza molida y el agua. Revuelve y deja reposar durante 5 minutos para formar un huevo de linaza.
Mientras tanto, pica finamente la espinaca fresca. Puedes usar un procesador de alimentos para hacer este paso más rápido, pero evita convertirla en puré.
En un tazón grande, combina la espinaca picada, avena en hojuelas, cebolla cortada en cubitos, ajo picado, levadura nutricional, harina de almendra, aceite de oliva, sal, pimienta negra y nuez moscada.
Agrega el huevo de linaza a la mezcla y revuelve hasta que todo esté combinado de manera uniforme. La mezcla debería mantenerse unida al apretarla. Si está demasiado seca, agrega una cucharada de agua a la vez hasta que la consistencia sea la adecuada.
Con las manos limpias, toma aproximadamente 1 cucharada de la mezcla y forma una bola. Coloca la bola de espinacas en la bandeja de hornear preparada. Repite hasta que se haya utilizado toda la mezcla.
Hornea las bolitas de espinacas en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén firmes y ligeramente doradas por fuera.
Retire del horno y deje enfriar ligeramente antes de servir. Estas bolitas de espinacas se sirven mejor tibias, pero también se pueden comer a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1257 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.8 g | 100% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2487 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 107.8 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 33.0 g | 118% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 49.3 g | 99% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 468 mg | 36% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 1007 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
