Bolitas de espinaca bajas en carbohidratos
¡Eleva tu juego de bocadillos o aperitivos con estas deliciosas Bolitas de Espinacas Bajas en Carbohidratos! ¡Llenas de espinacas frescas ricas en nutrientes, harina de almendra y una sabrosa mezcla de quesos Parmesano y mozzarella, esta receta ofrece el equilibrio perfecto entre sabores indulgentes e ingredientes saludables. Estos bocaditos están sazonados con ajo en polvo, cebolla en polvo y condimento italiano, creando una fusión deliciosa de especias audaces y reconfortantes. Fáciles de preparar en solo 35 minutos, se hornean hasta la perfección dorada para obtener un exterior crujiente y un centro tierno y queso. Ideales para dietas bajas en carbohidratos, menús sin gluten o cualquier persona que busque un sabroso tentempié bajo en carbohidratos, estas bolitas de espinacas son versátiles y perfectas para servir calientes como aperitivo, bocadillo o guarnición en cualquier reunión. ¡Una excelente manera de incluir verduras mientras deleitas tus papilas gustativas!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 cups Espinacas frescas
- 2 large Huevos
- 1 cup Harina de almendra
- 1 cup Queso Parmesano rallado
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 2 tablespoons Mantequilla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava y corta las espinacas, eliminando los tallos duros. Cocina al vapor o saltea las espinacas a fuego medio hasta que se marchiten, aproximadamente 2-3 minutos.
Usando un paño de cocina limpio o una estameña, exprime la mayor cantidad de agua posible de las espinacas cocidas. Picar finamente las espinacas secas y reservar.
En un tazón grande, mezcla los huevos, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la mezcla de especias italianas, la sal y la pimienta negra.
Derrita la mantequilla en el microondas o en una cacerola y deje que se enfríe ligeramente. Agregue la mantequilla derretida, la harina de almendra, el queso parmesano y el queso mozzarella al tazón de mezclar. Revuelva para combinar.
Incorpore espinacas picadas y mezcle bien hasta que los ingredientes estén bien incorporados y formen una mezcla pegajosa.
Con tus manos o una pequeña cuchara de galletas, forma la mezcla en bolas de 1 pulgada y colócalas uniformemente espaciadas en la bandeja para hornear preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que las bolitas de espinaca estén doradas y firmes al tacto.
Deje que las bolitas de espinacas se enfríen ligeramente antes de servir. Sirva caliente como aperitivo, merienda o guarnición. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1663 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 128.8 g | 165% | |
| Saturated Fat | 49.5 g | 248% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 598 mg | 199% | |
| Sodium | 3782 mg | 164% | |
| Total Carbohydrate | 38.7 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 4.0 g | ||
| Protein | 100.2 g | 200% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 2213 mg | 170% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 200 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
