Bolitas de espinaca
Deleita tu paladar con estas irresistibles Bolitas de Espinaca, una sabrosa mezcla de espinacas frescas, queso Parmesano y aromático ajo y cebolla. Perfectas como entrante que agrada a todos o como guarnición saludable, estas bolitas horneadas están repletas de nutrientes y sabores intensos. La receta combina espinacas finamente picadas, migas de pan mantecoso, huevos y una pizca de nuez moscada para un toque de calidez, todo horneado hasta lograr una perfección dorada. Listas en menos de 45 minutos, estas Bolitas de Espinaca aptas para vegetarianos son fáciles de preparar y versátiles, ideales para fiestas navideñas, cenas de entre semana o como un snack nutritivo. ¡Su exterior crujiente y su interior tierno las convertirán en un éxito con todos, jóvenes y adultos por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams espinacas frescas
- 100 grams pan rallado
- 100 grams queso parmesano rallado
- 1 medium cebolla
- 2 cloves dientes de ajo
- 2 large huevos
- 30 grams mantequilla
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon nuez moscada
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Lava espinacas cuidadosamente y escáldalas en agua hirviendo durante 2 minutos. Escurre y exprime la mayor cantidad de agua posible, luego pica finamente.
Pica finamente la cebolla y el ajo.
En una sartén, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Deja enfriar ligeramente.
En un tazón grande, combina la espinaca picada, la mezcla de cebolla-ajo, las migas de pan, queso Parmesano, huevos, sal, pimienta negra y nuez moscada. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Con tus manos, forma la mezcla en bolitas pequeñas, del tamaño de una nuez, y colócalas en la bandeja para hornear preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que las bolas de espinaca estén firmes y ligeramente doradas.
Sácalos del horno y déjalos enfriar unos minutos antes de servir.
Sirve caliente como aperitivo o guarnición. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1438 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.0 g | 108% | |
| Saturated Fat | 40.2 g | 201% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 542 mg | 181% | |
| Sodium | 6201 mg | 270% | |
| Total Carbohydrate | 108.1 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 14.8 g | ||
| Protein | 76.7 g | 153% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 1544 mg | 119% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 434 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
