"Bolitas de Coliflor con Alto Contenido de Proteínas"
Eleva tu juego de aperitivos con estos "Tots" de Coliflor Alto en Proteínas, ¡un giro nutritivo a un favorito familiar! Repletos de ingredientes saludables como coliflor finamente picada, harina de garbanzo, levadura nutricional y queso Parmesano, estos "tots" horneados rebosan sabores sabrosos y ofrecen un impresionante impulso de proteínas. Perfectamente sazonados con ajo y cebolla en polvo, se doran a la perfección en el horno con un toque de spray de aceite de oliva. Ideales como aperitivo libre de culpas, snack o guarnición, estos "tots" no solo son deliciosos sino también sin gluten, ricos en fibra y cargados de nutrientes. En tan solo unos 45 minutos, tendrás un lote de pequeños y dorados bocados que satisfacen antojos sin comprometer la salud. ¡Prueba estos "tots" de coliflor altos en proteínas hoy y descubre una forma más saludable de darte un gusto!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Ramos de coliflor
- 60 grams Harina de garbanzos
- 30 grams Levadura nutricional
- 2 large Huevos
- 30 grams Queso parmesano rallado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- Spray de aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Coloca los ramilletes de coliflor en un procesador de alimentos y pulsa hasta que estén finamente picados. Como alternativa, puedes rallarlos con un rallador de caja.
Transfiera el coliflor picado a un tazón apto para microondas y cocine en el microondas a máxima potencia durante aproximadamente 5 minutos, hasta que esté suave.
Deje que el coliflor cocido se enfríe ligeramente, luego colóquelo en un paño de cocina limpio o un paño de queso y exprima la mayor cantidad de agua posible. Este paso es crucial para lograr una textura crujiente.
En un tazón grande, combina el coliflor escurrido, la harina de garbanzo, la levadura nutricional, los huevos, el queso parmesano, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Con tus manos, toma aproximadamente una cucharada de la mezcla y dale forma de un pequeño tot. Coloca el tot en la bandeja de horno preparada. Repite con la mezcla restante, colocando los tots en una sola capa con cierto espacio entre ellos.
Rocía ligeramente las tots con spray de aceite de oliva para ayudarlas a dorarse en el horno.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes por fuera. Para obtener mayor crujiente, puedes voltear los tots a la mitad del tiempo de cocción.
Sácalos del horno y déjalos enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfrútalos como un aperitivo saludable o como un sabroso plato acompañante!
Nutrition Facts
Calories |
193 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.8 g | 9% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 101 mg | 34% | |
| Sodium | 699 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 18.9 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 16.3 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 146 mg | 11% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 666 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
