Bolitas de Coco y Chocolate Keto
Disfruta de la decadencia sin culpa de las **Bolitas de Chocolate y Coco Keto**, un rápido y sencillo dulce sin hornear perfecto para saciar tu antojo de dulce mientras te mantienes en tu estilo de vida bajo en carbohidratos. Hechas con ingredientes saludables como coco rallado sin azúcar, harina de almendra y aceite de coco, estas delicias en tamaño bocado son naturalmente sin gluten, sin lácteos y sin azúcar, gracias al uso de eritritol como endulzante compatible con la dieta keto. El rico sabor a cacao se balancea perfectamente con un toque de vainilla y una pizca de sal marina, creando una combinación dichosa en cada mordida. Con solo 15 minutos de preparación y sin necesidad de cocinar, estas bolitas cremosas y masticables son el postre o snack ideal para preparar con antelación. ¡Sírvelas frías para un tentempié refrescante y guarda extras en la nevera para cuando te antoje chocolate! Perfectas para la dieta keto, paleo o simplemente para disfrutar de algo saludable, estos pequeños bocados redefinen el picoteo sin culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Coco rallado sin endulzar
- 0.5 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Aceite de coco
- 0.25 cup Polvo de cacao
- 0.25 cup Edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal marina
- 2 tablespoons Leche de almendra sin azúcar
Instructions
En un tazón grande, combina coco rallado sin endulzar y harina de almendra.
En un tazón resistente al microondas, derrite el aceite de coco hasta que esté líquido.
Agrega polvo de cacao, edulcorante de eritritol, extracto de vainilla y sal marina al aceite de coco derretido. Revuelve hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla de aceite de coco en el tazón con el coco y la harina de almendras.
Agrega leche de almendra sin azúcar y mezcla todo bien hasta que se forme una masa consistente. La mezcla debe ser lo suficientemente pegajosa para mantenerse unida; si está muy seca, agrega un poco más de leche de almendra, una cucharadita a la vez.
Usando una cucharada medidora, forma la mezcla en pequeñas bolitas rodándolas entre las palmas de tus manos.
Coloca cada bola en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Refrigera las bolitas de coco con chocolate durante al menos 30 minutos o hasta que estén firmes.
Sirva frío y guarde cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador.
Nutrition Facts
Calories |
1397 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.7 g | 175% | |
| Saturated Fat | 97.6 g | 488% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 640 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 103.2 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 27.6 g | 99% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 20.4 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 204 mg | 16% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 804 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
