Bolitas de Coco y Chocolate Bajas en Carbohidratos
¡Date un gusto sin culpa con estas irresistibles Bolitas de Chocolate y Coco Bajas en Carbohidratos! Repletas de ingredientes saludables como coco rallado sin azúcar, harina de almendras y rico cacao en polvo, estos bocados ofrecen un deleite satisfactorio sin la sobrecarga de azúcar. Endulzadas de forma natural con eritritol, tienen una dulzura sutil que se combina a la perfección con aceite de coco cremoso y fragante extracto de vainilla. Rápida y sin complicaciones, esta receta sin hornear se prepara en solo 20 minutos y es perfecta para estilos de vida keto y sin gluten. Ya sea que tengas antojo de un snack saludable o un postre decadente, estas bolitas de chocolate y coco son la combinación perfecta de sabor y nutrición. ¡Consérvalas refrigeradas para disfrutar de un energizante y refrescante bocado en cualquier momento!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 120 grams coco rallado deshidratado
- 60 grams harina de almendra
- 30 grams cacao en polvo sin azúcar
- 50 grams eritritol o edulcorante bajo en carbohidratos preferido
- 60 milliliters aceite de coco
- 5 milliliters extracto de vainilla
- 1 pinch pizca de sal
Instructions
En un tazón mediano, combina el coco rallado sin azúcar, la harina de almendra y el cacao en polvo sin azúcar. Mezcla bien hasta que estén uniformemente combinados.
Agrega eritritol (o tu edulcorante bajo en carbohidratos elegido) a los ingredientes secos, mezclando para eliminar cualquier grumo.
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita el aceite de coco hasta que esté en forma líquida. No permita que hierva.
Retira la cacerola del fuego y agrega la esencia de vainilla. Vierte la mezcla de aceite de coco derretido y vainilla en la mezcla de coco y cacao.
Agrega una pizca de sal al bol. Mezcla todo hasta que se forme una masa espesa. Puedes usar una espátula de silicona o tus manos para asegurarte de que todos los ingredientes estén uniformemente mezclados.
Una vez mezclado, toma una cucharada de la masa y forma una bola frotándola entre tus palmas. Repite con el resto de la masa, colocando cada bola terminada en una bandeja para hornear forrada o engrasada.
Deja que las bolitas de chocolate y coco se endurezcan colocándolas en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1731 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 167.7 g | 215% | |
| Saturated Fat | 120.0 g | 600% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 192 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 112.6 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 38.7 g | 138% | |
| Total Sugars | 12.0 g | ||
| Protein | 27.4 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 196 mg | 15% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 1152 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
