Bolitas de Coco y Almendra Raffaello Caseras sin Lácteos
Sumérgete en los sabores deleitosos de las **Bolitas de coco y almendra tipo Raffaello caseras sin lácteos**, una variante saludable del manjar clásico. Estas delicias en tamaño bocado combinan el atractivo tropical del coco desecado y la rica harina de almendra con la dulzura natural del jarabe de arce. Almendras enteras acurrucadas en el centro añaden un crujido encantador, mientras que la leche de coco y el aceite de coco crean una textura cremosa que se deshace en la boca. Infundidas con el aroma fragante de la vainilla y recubiertas con una capa extra de coco, estas confituras veganas sin hornear son tan hermosas como deliciosas. Perfectas para un postre rápido, un refrigerio o un regalo comestible, se preparan en solo 30 minutos y pueden adaptarse a diversos requerimientos dietéticos. ¡Consérvalas en tu nevera para disfrutar de un tentempié celestial y libre de culpa en cualquier momento! Palabras clave: postre sin lácteos, bolitas veganas de coco y almendra, receta sin hornear tipo Raffaello, snacks dulces saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 100 g Coco rallado
- 50 g Harina de almendra
- 60 ml Jarabe de arce
- 2 tbsp Aceite de coco
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 20 pieces Almendras enteras
- 80 ml Leche de coco (entera, enlatada)
Instructions
Comienza derritiendo suavemente el aceite de coco en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que esté completamente líquido.
En un tazón mediano, mezcla el coco rallado y la harina de almendra. Mezcla bien para asegurar una distribución pareja de los ingredientes secos.
Agrega el aceite de coco derretido, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y la leche de coco a los ingredientes secos.
Revuelva bien hasta que la mezcla esté bien combinada y tenga una consistencia suave y moldeable.
Cubre el recipiente con film transparente o una tapa y refrigera durante unos 10 minutos. Esto permitirá que la mezcla se endurezca ligeramente, facilitando su manipulación.
Saca la mezcla del refrigerador. Toma aproximadamente una cucharada de la mezcla en tu mano, colocando una almendra entera en el centro. Moldea cuidadosamente la mezcla de coco alrededor de la almendra, formando una bola.
Repite el proceso con la mezcla restante y las almendras para crear alrededor de 20 bolitas.
Pasa cada bola por coco rallado adicional para cubrir por fuera. Esto no solo agrega sabor extra, sino que realza el contraste de texturas.
Coloca las bolitas de coco y almendra terminadas en una bandeja forrada con papel pergamino.
Refrigera las bolitas durante 10 minutos adicionales para que se endurezcan.
Una vez listos, sirve inmediatamente estos deliciosos Raffaello de Coco y Almendra sin lácteos o guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1733 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 149.1 g | 191% | |
| Saturated Fat | 100.2 g | 501% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 55 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 98.2 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 26.4 g | 94% | |
| Total Sugars | 66.4 g | ||
| Protein | 24.5 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 212 mg | 16% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 937 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
