Bolitas de Coco y Almendra Caseras Bajas en Carbohidratos
Déjate llevar sin remordimientos con estas Bolitas de Coco y Almendra Raffaello Caseras Bajas en Carbohidratos; un elegante y delicioso bocadillo sin hornear que es tan decadente como nutritivo. Con una exquisita mezcla de queso crema, mantequilla de coco y aceite de coco, estas delicias en miniatura ofrecen una textura cremosa y satisfactoria con un toque de dulzura natural proveniente de eritritol o fruta del monje. Envueltas en fina harina de almendra y coronadas con una almendra entera blanqueada en el centro, se rebozan en coco rallado sin azúcar para un acabado crujiente magnífico. Perfectas para estilos de vida keto o bajos en carbohidratos, estas divinas golosinas están listas en tan solo 20 minutos y se sirven mejor frías, ofreciendo un refinado sabor a coco y almendra en cada bocado. ¡Ya sea que te des un gusto o impresiones a tus invitados, estos bocadillos caseros demuestran que lo saludable también puede ser lujoso!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams coco rallado sin azúcar
- 25 whole almonds almendras peladas
- 100 grams queso crema entero
- 50 grams mantequilla de coco
- 20 grams aceite de coco
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons edulcorante (eritritol o fruta del monje al gusto)
- 30 grams harina fina de almendra
Instructions
Coloca el coco rallado sin azúcar en un bol mediano y reserva para el recubrimiento.
En un tazón aparte, combina el queso crema, la mantequilla de coco y el aceite de coco. Bátelos juntos hasta que estén suaves y bien combinados.
Agrega el extracto de vainilla y el edulcorante a la mezcla de queso crema. Ajusta la dulzura a tu gusto agregando más si es necesario.
Mezcla la harina de almendra hasta que obtengas una consistencia espesa y manejable similar a la masa.
Toma una pequeña cantidad de la mezcla y aplánala ligeramente en tu palma. Coloca una almendra entera pelada en el centro y envuelve la mezcla alrededor de ella, formando una bola.
Enrolla la bola en el coco rallado hasta que quede completamente cubierta.
Coloca cada bola terminada en una bandeja forrada con papel pergamino.
Una vez que todas las bolas estén formadas y cubiertas, refrigéralas durante al menos 30 minutos para que se compacten.
Sirva frío y disfrute de estas delicias bajas en carbohidratos, perfectas para un dulce refinado con una sorpresa de frutos secos en su interior.
Nutrition Facts
Calories |
89 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.6 g | 11% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 1% | |
| Sodium | 16 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 3.7 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 1.3 g | 3% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 11 mg | 1% | |
| Iron | 0.3 mg | 2% | |
| Potassium | 65 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
