Bolitas de Coco y Almendra Bajas en Grasa
Disfruta sin remordimientos de estas Bolitas de Felicidad de Coco y Almendra Bajas en Grasa, ¡el snack perfecto para una alimentación saludable! ¡Rebosantes de la dulzura tropical del coco rallado sin azúcar y la riqueza de la harina de almendra, estos dulces sin hornear solo requieren 15 minutos de preparación y están endulzados de forma natural con miel o jarabe de arce. Enriquecidos con esencia de vainilla y almendra, además de un toque de semillas de chía para textura y nutrición extra, son todo un éxito de sabor y salud en tamaño bocado! ¡Opcionalmente, un recubrimiento de almendra picada agrega un crujido que satisface, volviéndolos un snack versátil para antojos a media tarde o energía post-entrenamiento. Refrigeradas a la perfección, estas bolitas de felicidad son bajas en grasas, sin gluten ¡e irresistiblemente deliciosas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 1 cup Coco rallado sin azúcar
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 3 tablespoons Miel o jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Extracto de almendra
- 1 tablespoon Semillas de chía
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 cup Opcional: Almendras finamente picadas para rebozar.
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, el coco rallado sin azúcar y las semillas de chía. Revuelve bien para mezclar los ingredientes secos.
En un tazón pequeño apto para microondas, derrite el aceite de coco en el microondas durante 10-15 segundos si está sólido. Deja enfriar ligeramente.
Agrega la miel (o jarabe de arce), extracto de vainilla y extracto de almendra al aceite de coco derretido. Mezcla hasta que esté completamente combinado.
Vierte la mezcla húmeda en el bol con los ingredientes secos. Agrega sal y revuelve todo junto hasta que la mezcla sea uniforme y comience a formar grumos.
Con las manos, toma aproximadamente una cucharada de la mezcla y forma una bola apretada. Repite con la mezcla restante.
Si lo deseas, enrolla cada bolita en almendras finamente picadas para darle una textura crujiente adicional.
Coloca las bolitas de felicidad terminadas en una bandeja forrada con papel pergamino y refrigera durante al menos 30 minutos para que se endurezcan.
¡Sirva frías o a temperatura ambiente y disfrute de las saludables, bajas en grasa bolas de coco y almendra!
Nutrition Facts
Calories |
156 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.1 g | 17% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 43 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 9.0 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 10% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 3.2 g | 6% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 35 mg | 3% | |
| Iron | 0.8 mg | 4% | |
| Potassium | 130 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
