Bolitas de clara de huevo Kirkland y pimientos asados Whole30
Comienza tu mañana de la mejor manera con estos Bocaditos de Clara de Huevo Kirkland y Pimientos Asados Whole30, una opción vibrante y llena de proteínas perfecta para el desayuno, ideal para preparar comidas o para picar sobre la marcha. Cargados con una colorida mezcla de pimientos rojos, verdes y amarillos, espinacas ricas en nutrientes y cebolla finamente picada salteada en aceite de oliva, estos muffins de clara de huevo en tamaño bocado están sazonados a la perfección con una simple mezcla de sal y pimienta. Listos en menos de 40 minutos, esta receta fácil, libre de gluten y lácteos, se integra perfectamente en Whole30 y otros estilos de alimentación limpia. Ya sea servidos calientes recién salidos del horno o refrigerados para las mañanas ocupadas, estos deliciosos bocaditos de huevo ofrecen sabores saludables y comodidad sin esfuerzo que te encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Claras de huevo Kirkland
- 1 large pimiento rojo bell
- 1 large pimiento verde
- 1 large pimiento amarillo
- 0.5 medium cebolla
- 1 cup espinacas
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Pique los pimientos rojos, verdes y amarillos en trozos pequeños. Pique la cebolla finamente.
En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los pimientos cortados y la cebolla picada, sofreír hasta que las verduras estén blandas y la cebolla se vuelva transparente, alrededor de 5-7 minutos.
Agrega la espinaca a la sartén y cocina por otros 2 minutos hasta que la espinaca esté marchita.
Sazone la mezcla de verduras con sal y pimienta negra, luego retire la sartén del fuego.
Unta ligeramente un molde para muffins de 12 cavidades con un poco de aceite de oliva o aerosol de cocina.
Distribuya la mezcla de verduras de manera uniforme entre los 12 moldes para muffins.
Vierte las claras de huevo Kirkland en cada molde para muffins, llenándolos aproximadamente hasta las ¾ partes.
Usa un tenedor para revolver suavemente cada molde para asegurar que las verduras y las claras de huevo estén distribuidas de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los bocaditos de clara de huevo estén firmes y ligeramente dorados en la parte superior.
Permite que los bocados se enfríen en el molde para muffins por unos minutos antes de retirarlos.
Sirva de inmediato o guarde en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días.
Nutrition Facts
Calories |
48 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.3 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.2 g | 1% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 153 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 4.0 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 5.0 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 15 mg | 1% | |
| Iron | 0.5 mg | 3% | |
| Potassium | 182 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
