Bolitas de Chocolate Paleo Bajas en Carbohidratos
Déjate llevar por el dulzor sin remordimientos con estos deliciosos Paleo Low Carb Chocolate Balls, un tentempié rico y saludable perfecto para cualquier ocasión. Con la mezcla aterciopelada de harina de almendra, cacao en polvo sin azúcar y aceite de coco, estas bolitas sin hornear son naturalmente sin gluten, sin lácteos y sin azúcar, lo que las hace ideales para dietas paleo y keto. Un toque de stevia o eritritol añade solo la cantidad justa de dulzura, mientras que el coco rallado y los frutos secos picados (opcionales) realzan tanto la textura como el sabor. Listas en solo 15 minutos y sin necesidad de cocinar, esta receta sencilla produce delicias en porciones perfectamente medidas y tamaño bocado que se solidifican en el refrigerador para disfrutar como un snack o postre ideal para llevar. Consérvalas en la nevera para una semana de indulgencia saludable, ¡perfectas para la preparación de comidas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 0.25 cup cacao en polvo sin azúcar
- 0.33 cup aceite de coco
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons estevia o eritritol (granulado, al gusto)
- 0.5 cup coco rallado sin azúcar
- 0.25 cup nueces picadas (opcional, por ejemplo almendras, nueces, pacanas)
- 1 pinch pizca de sal
Instructions
1. En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, el cacao en polvo sin azúcar y una pizca de sal. Revuelve hasta que esté completamente mezclado.
2. Derrita el aceite de coco en el microondas o a fuego lento en la estufa hasta que esté completamente líquido.
3. Agrega el aceite de coco derretido, extracto de vainilla y stevia o eritritol a los ingredientes secos. Mezcla bien hasta obtener una consistencia similar a la masa. Ajusta la cantidad de edulcorante al gusto si es necesario.
4. Mezcla el coco rallado sin azúcar y los frutos secos picados opcionales. Revuelve hasta que estén distribuidos de manera uniforme en la mezcla.
5. Usa tus manos o una pequeña cuchara para galletas para formar la mezcla en bolitas pequeñas, de aproximadamente 1 pulgada de diámetro.
6. Coloca las bolitas de chocolate en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o en una bandeja.
7. Coloca la bandeja en el refrigerador por al menos 30 minutos para que las bolitas de chocolate se endurezcan.
8. Una vez que estén listas, sirve las bolitas de chocolate paleo bajas en carbohidratos directamente desde el refrigerador. Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1816 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 172.2 g | 221% | |
| Saturated Fat | 94.7 g | 474% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 156 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 75.2 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 41.9 g | 150% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 40.6 g | 81% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 316 mg | 24% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 1159 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
