Bolitas de Chocolate Decadentes Bajas en Sodio
Disfruta sin remordimientos de estas Deliciosas Bolitas de Chocolate con Poco Sodio, una versión más saludable de una golosina clásica perfecta para los amantes del chocolate que buscan un capricho consciente. Esta receta combina suave chocolate negro al 70%, rica crema espesa y un toque de sirope de arce puro para dulzura natural, creando bocados cremosos tipo trufa sin comprometer el sabor. Cubiertas con una mezcla de cacao en polvo sin azúcar y harina de almendra, y coronadas con crujientes almendras sin sal, estas delicias en tamaño bocado son bajas en sodio pero irresistiblemente indulgentes. Con solo 30 minutos de preparación y tiempo de enfriado, son un postre rápido y sencillo ideal para fiestas, regalos o antojos personales. ¡Nutritivas, decadentes y fáciles de hacer, estas bolitas de chocolate cumplen todos los requisitos para un capricho más saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 225 grams Chocolate negro (70% de cacao o más)
- 50 grams Mantequilla sin sal
- 60 milliliters Nata montada
- 1 teaspoon Extracto puro de vainilla
- 30 grams Cacao en polvo sin azúcar
- 50 grams Harina de almendra
- 2 tablespoons Jarabe de arce puro
- 50 grams Almendras sin sal picadas
Instructions
Empieza por picar finamente el chocolate oscuro y colocarlo en un bol resistente al calor.
En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla sin sal a fuego lento. Agregue la crema espesa y caliente hasta que hierva ligeramente, revolviendo de vez en cuando.
Vierte la mezcla caliente de crema y mantequilla sobre el chocolate picado. Deja reposar durante un minuto para ablandar, luego añade el extracto de vainilla y revuelve hasta que esté suave y brillante.
Agrega el jarabe de arce a la mezcla de chocolate y mezcla bien hasta que esté completamente incorporado.
Cubre el bol con papel film y refrigera la mezcla de chocolate durante aproximadamente 1 hora o hasta que la mezcla esté lo suficientemente firme para manejarla.
En un recipiente poco profundo, mezcla el cacao en polvo sin azúcar y la harina de almendras. Esto se utilizará para recubrir las bolitas de chocolate.
Una vez que la mezcla de chocolate haya endurecido, usa una cucharita pequeña o bolita para melón para sacar porciones de aproximadamente 1 pulgada.
Con las manos ligeramente humedecidas, enrolla cada porción en una bola suave.
Envuelve cada bola de chocolate en la mezcla de cacao en polvo y harina de almendra hasta que esté completamente cubierta.
Para añadir textura, presiona suavemente un par de almendras picadas sin sal sobre cada bola de chocolate.
Transfiera las bolitas de chocolate a un plato y refrigere hasta que estén firmes, aproximadamente 30 minutos.
Sirva frío o a temperatura ambiente como un delicioso y bajo en sodio bocadillo de chocolate.
Nutrition Facts
Calories |
2635 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 212.9 g | 273% | |
| Saturated Fat | 98.1 g | 490% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 171 mg | 57% | |
| Sodium | 75 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 161.7 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 46.0 g | 164% | |
| Total Sugars | 74.3 g | ||
| Protein | 45.3 g | 91% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 472 mg | 36% | |
| Iron | 35.4 mg | 197% | |
| Potassium | 2491 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
