Bolitas de Boudin sin Gluten
Disfruta de los irresistibles sabores de las Bolitas de Boudin sin Gluten, un aperitivo crujiente y sabroso perfecto para cualquier reunión. Esta receta inspirada en la cocina cajún combina el audaz sabor de la salchicha de boudin sin gluten con cebollino fresco y perejil, todo envuelto en un dorado y crujiente recubrimiento hecho de harina y pan rallado sin gluten. Estas deliciosas bolitas están sazonadas con la cantidad justa de pimienta de cayena para un toque sutil, y se fríen a la perfección para obtener un crujido satisfactorio. Rápidas de preparar y fáciles de cocinar, estas delicias sin gluten se complementan maravillosamente con una salsa picante, convirtiéndolas en una opción que encantará a todos en días de partido, fiestas o para picar. ¡Sumérgete en el delicioso mundo de la cocina cajún con esta receta simple pero impactante!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Salchicha de boudin sin gluten
- 2 stalks Cebollas verdes
- 2 tablespoons Perejil
- 1 cup Harina sin gluten para todo uso
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Leche
- 1 cup Pan rallado sin gluten
- 0.25 teaspoon Pimienta de cayena
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 cups Aceite de vegetal
Instructions
Retire la tripa de la salchicha boudin y coloque la carne en un recipiente grande para mezclar.
Pica finamente las cebolletas y el perejil, luego agrégalos al tazón con el boudin.
Utiliza tus manos o una espátula para mezclar el boudin, cebollas verdes y perejil hasta que estén bien combinados.
Forme la mezcla de boudin en bolas de 1,5 pulgadas de diámetro y colóquelas en una bandeja para hornear.
En un recipiente poco profundo, mezcla la harina sin gluten con sal y pimienta negra.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos con la leche hasta que estén mezclados.
En un tercer recipiente poco profundo, combina las migas de pan sin gluten y la pimienta de cayena.
Cubra cada bola de boudin primero en la mezcla de harina, luego sumérjala en la mezcla de huevo y, finalmente, pásela por la mezcla de migas de pan hasta que esté completamente recubierta.
Caliente el aceite vegetal en una freidora profunda o en una olla grande de fondo pesado a 350°F (175°C).
Fríe las bolitas de boudin en pequeños lotes hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por lote.
Usa una espumadera para transferir las bolas de boudin fritas a un plato cubierto con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
Sirva caliente, con la salsa picante de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
770 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.5 g | 98% | |
| Saturated Fat | 12.1 g | 61% | |
| Polyunsaturated Fat | 44.8 g | ||
| Cholesterol | 49 mg | 16% | |
| Sodium | 459 mg | 20% | |
| Total Carbohydrate | 18.4 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 7.9 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 25 mg | 2% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 107 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
