Bolitas de boudin
Bolas de Boudin
Crujientes por fuera y llenas de sabor sabroso y especiado por dentro, las Bolas de Boudin son el máximo aperitivo Cajún que seguramente impresionará a tu grupo. Hechas con salchicha de boudin desmenuzada, estas delicias en tamaño bocado se enrollan, se rebozan con migas de pan panko y un toque de sazón Cajún, para luego freírlas hasta la perfección dorada. El relleno tierno y sabroso junto con el recubrimiento crujiente crea una textura irresistible que hará que todos quieran repetir. Listas en solo 45 minutos, esta receta fácil de freír es perfecta para noches de juegos, reuniones o como un aperitivo único. ¡Sírvelas calientes con una salsa de mostaza criolla picante o un remoulade cremoso para llevar tus papilas gustativas directamente a Luisiana!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound salchicha de boudin
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 2 huevos
- 0.25 cup leche
- 1.5 cups panko rallado
- 1 tablespoon Condimento Cajún
- 4 cups aceite de vegetales
Instructions
En un tazón de tamaño mediano, desmenuza la salchicha boudin, retirando cualquier envoltura si está presente.
Forme la morcilla desmenuzada en bolas de 1 pulgada rodando entre sus palmas. La mezcla debe mantenerse unida bien.
En un plato hondo, mezcla los huevos y la leche con un batidor hasta obtener una mezcla suave.
Coloca la harina en un plato amplio aparte, y el pan rallado panko mezclado con sazón Cajún en otro.
Reboza cada bola de boudin en harina, cubriendo uniformemente. Sacude el exceso de harina.
Sumerge las bolas enharinadas en la mezcla de huevo, asegurándote de que estén completamente cubiertas.
Pase las bolas por la mezcla de migas de pan, presionando suavemente para que se adhieran bien las migas de pan.
En una freidora profunda o una olla de fondo grueso, calienta aceite vegetal a 350°F (175°C). Asegúrate de que haya suficiente aceite para sumergir completamente las bolitas de boudin.
Fríe las bolas de boudin en tandas, aproximadamente 3-4 a la vez, para evitar hacinamiento. Cocina durante 3-5 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Utiliza una espumadera para sacar las bolitas del aceite y colócalas en un plato forrado con papel toalla para que escurran el exceso de aceite.
Sirva caliente con su salsa favorita para mojar, como mostaza criolla o remoulade.
Nutrition Facts
Calories |
1600 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 152.8 g | 196% | |
| Saturated Fat | 24.4 g | 122% | |
| Polyunsaturated Fat | 89.6 g | ||
| Cholesterol | 94 mg | 31% | |
| Sodium | 832 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 54.1 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 3.6 g | ||
| Protein | 15.6 g | 31% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 63 mg | 5% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 231 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
