Bolitas de arroz sin lácteos con relleno salado
Descubre el placer reconfortante de los Dumplings de Arroz sin lácteos con Relleno Sabroso, una receta irresistible creada para aquellos amantes del sabor que aprecian la bondad de origen vegetal. Estos dumplings presentan una masa tierna de harina de arroz glutinoso envolviendo un relleno abundante y cargado de umami, que incluye champiñones, zanahorias, tofu y aromático jengibre y ajo. Perfectamente cocidos al vapor hasta alcanzar la perfección traslúcida, cada bocado estalla con sabores audaces realzados por la salsa de soya y el aceite de sésamo. Diseñados para dietas sin lácteos, estos dumplings fáciles de preparar son versátiles e ideales para servir como aperitivo, snack o plato principal. Ya sea que estés perfeccionando la cocina sin gluten o añadiendo variedad a tu rotación de comidas, ¡esta receta seguramente sorprenderá a tus papilas gustativas y elevará tu repertorio culinario!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups
- 1 cup agua tibia
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon
- 1 cup "champiñones, finamente picados"
- 1 medium zanahoria rallada
- 2 stalks
- 1 teaspoon jengibre, picado
- 2 cloves ajo picado
- 1 cup tofu desmenuzado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons
- 4 cups agua (para vapor)
Instructions
En un recipiente, combina la harina de arroz glutinoso con agua tibia gradualmente, amasando hasta formar una masa suave y lisa. Cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar mientras preparas el relleno.
Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo y el jengibre picados, sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega las cebolletas picadas, sal y pimienta negra. Mezcla bien y apaga el fuego. Deja que el relleno se enfríe un poco.
Toma una pequeña porción de la masa, aproximadamente del tamaño de una pelota de golf, y aplánala con las palmas de las manos hasta formar un círculo (de aproximadamente 3-4 pulgadas de diámetro).
Coloca aproximadamente una cucharada del relleno en el centro del círculo de masa. Dobla con cuidado los bordes sobre el relleno, pellizcando para sellar, formando un dumpling redondo. Repite con la masa y el relleno restantes.
Prepara un vaporizador con agua y ponlo a fuego lento. Coloca los dumplings en papel pergamino en la cesta del vaporizador, asegurándote de que no se toquen entre sí.
Cocine al vapor los dumplings a fuego medio durante aproximadamente 10-12 minutos o hasta que la masa esté translúcida y cocida por completo.
Con cuidado, saque los dumplings del vaporizador y déjelos enfriar un poco antes de servir. ¡Disfrute sus dumplings de arroz sin lácteos rellenos de sabor!
Nutrition Facts
Calories |
374 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.5 g | 16% | |
| Saturated Fat | 1.4 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 552 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 55.1 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 10.1 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 122 mg | 9% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 281 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
