Bolitas de Arancini Clásicas Italianas con Alto Contenido de Proteínas
Disfruta de una versión moderna de un querido clásico italiano con estas Bolitas de Arancini Clásicas Italianas Altas en Proteínas, perfectas para un delicioso aperitivo o snack satisfactorio. Esta receta sustituye el arroz tradicional por quinua rica en proteínas, creando una base rica en nutrientes cargada de sabroso queso parmesano, perejil fresco y ajo aromático. En el centro de cada bola dorada y crujiente se encuentra un cubo derretido de mozzarella, ofreciendo una irresistible sorpresa de queso. Envueltos en harina, huevos y crujientes migas de pan, luego fritos a la perfección en aceite de oliva virgen extra, estos arancini destacan el tentador equilibrio de sabores de la cocina clásica italiana al mismo tiempo que aceptan una actualización saludable. Fáciles de hacer y llenos de ingredientes saludables, este plato es ideal para entretener o darte un capricho con una experiencia gourmet en casa. ¡Sírvelos calientes y obsérvalos desaparecer!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Quinua
- 2 cups Agua
- 1 cup Queso Parmesano, rallado
- 2 large Huevos
- 150 grams Mozzarella fresca, cortada en cubos
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 2 cups Pan rallado
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 2 cloves Ajo picado
- 500 ml Aceite de oliva virgen extra (para freír)
Instructions
Comience por enjuagar la quinua bajo agua fría y luego combínela con 2 tazas de agua en una cacerola mediana. Lleve a ebullición a fuego medio-alto, luego reduzca a fuego lento y cocine, tapado, durante 15 minutos o hasta que se absorba toda el agua.
Una vez cocido, esponjar la quinua con un tenedor y dejar enfriar a temperatura ambiente.
En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida con queso parmesano rallado, huevos, ajo picado, sal, pimienta negra y perejil picado.
Toma unas 2 cucharadas de la mezcla de quinoa y aplánala ligeramente en tu palma. Coloca un cubo de mozzarella en el centro, luego envuelve la mezcla de quinoa alrededor, formando una bola. Repite hasta que uses toda la mezcla de quinoa.
Prepara una estación de rebozado con tres tazones: uno con harina, otro con 2 huevos batidos y el último con migas de pan.
Pase cada bola de quinoa ligeramente por harina, luego sumérjala en los huevos batidos y finalmente cúbrala con pan rallado, asegurándose de que cada bola esté completamente cubierta.
En una cacerola honda o sartén, calienta el aceite de oliva extra virgen a fuego medio hasta que alcance los 350°F (180°C).
Fríe cuidadosamente las bolas de arancini en tandas, dándoles la vuelta ocasionalmente, durante unos 3-5 minutos cada una o hasta que estén doradas por todos lados.
Una vez cocidos, retire las bolas de arancini con una espumadera y colóquelas en un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Sirva caliente como aperitivo o snack, decorado con perejil picado adicional, si lo desea. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
7397 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 632.3 g | 811% | |
| Saturated Fat | 121.0 g | 605% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 559 mg | 186% | |
| Sodium | 9525 mg | 414% | |
| Total Carbohydrate | 356.4 g | 130% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 21.2 g | ||
| Protein | 143.6 g | 287% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 1942 mg | 149% | |
| Iron | 24.1 mg | 134% | |
| Potassium | 610 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
