Bolitas de Amaretti sin gluten
Disfruta de la deliciosa textura crujiente y masticable de las Galletas Amaretti sin Gluten, un tentempié atemporal perfecto para cualquiera que busque una opción naturalmente libre de gluten. Hechas con harina de almendra, claras de huevo batidas y un toque de extracto de almendra y vainilla, estas galletas presumen de un irresistible sabor a nuez combinado con una suave dulzura. Envolvidas en azúcar glas y ligeramente horneadas, están doradas en los bordes manteniendo una mordida tierna. Con solo 15 minutos de preparación y una lista de ingredientes corta, esta receta sencilla crea 24 galletas en tamaño bocado que combinan perfectamente con una taza humeante de café o té. Ya sea que estés organizando una reunión o tengas antojo de un tentempié de media tarde, estas elegantes galletas sin gluten son imprescindibles para cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de almendra
- 200 grams Azúcar granulada
- 3 Claras de huevo
- 1 teaspoon Extracto de almendra
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 50 grams Azúcar glas
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (160°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, combina la harina de almendras y el azúcar granulada hasta que estén bien mezclados.
En un tazón aparte, bate las claras de huevo hasta que formen picos firmes. Esto tomará aproximadamente de 3 a 5 minutos con una batidora eléctrica.
Incorpore suavemente las claras de huevo batidas en la mezcla de harina de almendra y azúcar utilizando una espátula, procurando no desinflar las claras de huevo.
Una vez que la mezcla esté integrada y suave, añade el extracto de almendra, el extracto de vainilla y la sal, luego dóblalos suavemente en la masa.
Con una cucharadita, toma porciones de masa y dale forma de bolitas pequeñas de aproximadamente 1 a 1.5 pulgadas de diámetro.
Ruede cada bolita en azúcar glass y colóquelas en las bandejas para hornear preparadas, separadas aproximadamente por 1 pulgada.
Con el dedo, presiona suavemente la parte superior de cada bolita para aplanar ligeramente.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas en los bordes pero aún pálidas en la parte superior.
Sácalos del horno y déjalos enfriar en las bandejas de hornear durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
¡Disfruta tus amaretti sin gluten con una taza de café o té!
Nutrition Facts
Calories |
2175 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.1 g | 128% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 756 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 295.9 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 21.4 g | 76% | |
| Total Sugars | 257.4 g | ||
| Protein | 53.5 g | 107% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 437 mg | 34% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 171 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
