Bolitas Crujientes de Papa Vegana
¡Eleve su juego de snacks con estas irresistibles Bolitas Crujientes de Papa Veganas! Hechas con puré esponjoso de papas, harina de garbanzos y una mezcla de sazonadores salados como ajo en polvo, levadura nutricional y pimentón, estos bocados dorados son el equilibrio perfecto entre cremosidad y crujiente. Revestidos con migas crujientes sin gluten y fritos a la perfección, son un aperitivo o tentempié que encantará a todos. Infundidos con perejil fresco y repletos de bondad vegetal, estas bolitas de papa no solo son veganas, sino también totalmente personalizables para adaptarse a dietas sin gluten. ¡Sírvalas calientes con su salsa para mojar favorita y vea cómo desaparecen en su próxima reunión!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas
- 0.5 cup Harina de garbanzo
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 cup Pan rallado (sin gluten si se prefiere)
- 2 cups Aceite para freír
Instructions
Pela y corta las papas en cuartos. Colócalas en una olla grande con agua salada y lleva a ebullición. Cocina hasta que estén tiernas (aproximadamente 15 minutos), luego escúrrelas y déjalas enfriar un poco.
Aplasta las papas en un tazón grande hasta que queden suaves. Agrega la harina de garbanzo, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta negra y el pimentón.
Pique el perejil fresco finamente y agréguelo a la mezcla de papas. Mezcle hasta que esté bien incorporado.
Toma aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de patata y forma una bola con tus manos. Repite con la mezcla restante.
Pasa cada bola de patata por el pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertas.
En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Una vez caliente, añade las bolitas de papa en tandas, asegurándote de no amontonarlas en la sartén. Fríelas, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén doradas y crujientes por todos lados (aproximadamente 5 minutos).
Una vez cocidas, saca las bolitas de papa del aceite usando una espumadera y colócalas en un plato forrado con papel toalla para que escurran el exceso de aceite.
Sirva caliente como aperitivo o merienda. ¡Disfruta tus Bolitas Crujientes de Papa Veganas!
Nutrition Facts
Calories |
5551 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 484.9 g | 622% | |
| Saturated Fat | 69.2 g | 346% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3299 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 303.9 g | 111% | |
| Dietary Fiber | 31.9 g | 114% | |
| Total Sugars | 20.5 g | ||
| Protein | 53.3 g | 107% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 260 mg | 20% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 5321 mg | 113% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
