Bolitas Crujientes de Papa Keto
Lleva tus aperitivos al siguiente nivel con estas deliciosas Bolitas Crujientes de Papa Keto, ¡una creativa alternativa baja en carbohidratos al favorito tradicional! A pesar de su nombre, ¡no hay papa a la vista! En cambio, la coliflor se lleva el protagonismo, acompañada de harina de almendra, mozzarella, parmesano y especias sabrosas para crear una irresistible mezcla de sabores y texturas. Perfectamente horneadas hasta dorarse y quedar crujientes, ¡estas mordidas sin culpa son ideales para entusiastas del keto o cualquiera que busque opciones de comida reconfortante más saludables! Con solo 20 minutos de tiempo de preparación y un puñado de ingredientes sencillos, esta receta ofrece una combinación de simplicidad y sofisticación, convirtiéndola en una opción predilecta para fiestas, aperitivos o tentempiés satisfactorios. Decóralas con perejil fresco para un estallido de color y sirve tibias para la máxima indulgencia crujiente.
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Recipe Information
Ingredients
- 600 grams Bouquet de coliflor
- 120 grams Harina de almendra
- 100 grams Queso mozzarella rallado
- 30 grams Queso Parmesano, rallado
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Perejil picado (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (392°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Cocine los ramilletes de coliflor en una olla con agua hirviendo durante aproximadamente 10 minutos o hasta que estén tiernos. Escurra bien y deje enfriar ligeramente.
Transfiera la coliflor cocida a un procesador de alimentos y pulse hasta que tenga una textura similar al arroz.
En un tazón grande, mezcla el arroz de coliflor, la harina de almendras, el queso mozzarella, el queso parmesano, el huevo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Con las manos, forma la mezcla en pequeñas bolas, aproximadamente del tamaño de una pelota de golf, y colócalas en la bandeja para hornear preparada.
Cepille ligeramente cada bola con aceite de oliva para ayudarlas a quedar crujientes al hornearse.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que las bolas estén doradas y crujientes.
Una vez listo, retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de servir.
Opcionalmente, decora con perejil picado antes de servir para añadir sabor y color.
Nutrition Facts
Calories |
1649 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.9 g | 163% | |
| Saturated Fat | 29.4 g | 147% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 2663 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 64.7 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 25.8 g | 92% | |
| Total Sugars | 15.9 g | ||
| Protein | 81.6 g | 163% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 1480 mg | 114% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 1934 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
