Bolitas Crujientes de Macarrones con Queso Bajo en Carbohidratos.
Satisface tus antojos de comida reconfortante con estas "Bolitas Crujientes de Macarrones con Queso Bajo en Carbohidratos", ¡la indulgencia perfecta sin remordimientos! Esta innovadora variación del plato clásico cambia la pasta tradicional por coliflor tierna, creando un bocado amigable con la dieta cetogénica y lleno de sabor. Cada bolita está repleta de sabroso cheddar y cremosidad, para luego ser recubierta en una capa dorada y crujiente de harina de almendra y parmesano, logrando así un máximo de textura crujiente. Estas delicias quesosas son doradas a la perfección en sartén y terminadas en el horno para obtener una textura irresistible, todo manteniendo bajos los carbohidratos y alto el sabor. Ya sea que estés organizando una fiesta o buscando un bocadillo divertido, estas bolitas de macarrones y queso sin gluten y bajos en carbohidratos se complementan maravillosamente con tus salsas para mojar favoritas, ¡ofreciendo un regalo que deleitará a todos! Listas en menos de una hora, ¡son una opción deliciosa para cualquiera que esté adoptando un estilo de vida más saludable sin renunciar al sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Coliflor
- 2 cups Queso cheddar fuerte rallado.
- 4 ounces Queso crema, ablandado
- 2 large Huevos
- 1 cup Harina de almendra
- 1 cup Queso parmesano rallado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Corta la coliflor en ramilletes y cocínala al vapor o hiérvela hasta que esté tierna, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
Escurra bien el coliflor y luego tritúrelo hasta obtener una consistencia fina utilizando un tenedor o un machacador de papas. Como alternativa, pique en un procesador de alimentos.
En un bol grande, combina el puré de coliflor con queso cheddar rallado, queso crema ablandado, un huevo batido, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Forme la mezcla en pequeñas bolas, de aproximadamente 1.5 pulgadas de diámetro, y colóquelas en un plato. Debería tener aproximadamente 20 bolas.
En un plato hondo, combina la harina de almendra y el queso Parmesano rallado.
En un recipiente aparte, bate el huevo restante.
Sumerge cada bola de coliflor y queso en el huevo batido, luego enróllalas en la mezcla de harina de almendra para cubrir uniformemente.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, fríe las bolitas en tandas hasta que estén doradas y crujientes por todos lados, aproximadamente 3-4 minutos por tanda, asegurándote de no amontonarlas en la sartén.
Transfiera las bolitas de queso fritas a la bandeja para hornear preparada y hornee en el horno precalentado durante 10 minutos adicionales para garantizar centros derretidos.
Permita que las bolitas de queso se enfríen durante unos minutos antes de servir. ¡Disfruta tus bolitas de macarrones con queso crujientes y bajos en carbohidratos con tu salsa para mojar favorita!
Nutrition Facts
Calories |
3475 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 307.0 g | 394% | |
| Saturated Fat | 112.6 g | 563% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.8 g | ||
| Cholesterol | 818 mg | 272% | |
| Sodium | 6588 mg | 286% | |
| Total Carbohydrate | 70.7 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 23.6 g | 84% | |
| Total Sugars | 19.8 g | ||
| Protein | 141.1 g | 282% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 3009 mg | 231% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 2410 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
