Bolitas crujientes de calamar keto
¡Prepárate para saborear el irresistible crujido y sabor de las **Bolitas Crujientes de Calamar Keto**, una versión baja en carbohidratos de un favorito clásico del mar perfecto tanto para entusiastas del keto como para amantes de los aperitivos! Elaboradas con calamar fresco mezclado en una pasta rica y sazonado con queso parmesano, ajo y cebolla en polvo, estas doradas bolitas están recubiertas de harina de almendra para un crujido máximo sin carbohidratos. Fritas a la perfección en aceite de coco, lucen un exterior crujiente con un centro tierno y sabroso que estalla con una deliciosa y audaz bondad aromática. Rápidas de preparar y fáciles de cocinar, este aperitivo o tentempié alto en proteínas combina a la perfección con rodajas de limón picantes para un toque adicional de frescura. ¡Sin gluten, aptas para keto y absolutamente deliciosas, estas bolitas de calamar serán tu nueva elección para satisfacer antojos de mariscos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams calamar, limpio y picado
- 100 grams harina de almendra
- 50 grams queso parmesano rallado
- 1 large huevo batido
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 200 milliliters aceite de coco, para freír
- 1 whole rodajas de limón, para servir
Instructions
En un procesador de alimentos, pulsa el calamar limpio y picado hasta que se convierta en una pasta gruesa. Transfiere la pasta de calamar a un bol grande.
Agrega la harina de almendra, el queso parmesano rallado, el huevo batido, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal marina y la pimienta negra a la pasta de calamar. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Con las manos ligeramente húmedas, divide la mezcla y dale forma a aproximadamente 16 bolitas pequeñas.
En una sartén honda, calienta el aceite de coco a fuego medio hasta que esté caliente pero no humeante.
Añade suavemente las bolitas de calamar en tandas para evitar amontonamiento. Fríe cada tanda durante unos 6-8 minutos, girándolas ocasionalmente hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Una vez cocidas, retira las bolas de calamar del aceite usando una espumadera y colócalas en un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
Sirva caliente con gajos de limón frescos al lado para exprimir sobre las bolitas de calamar justo antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
770 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.2 g | 89% | |
| Saturated Fat | 47.2 g | 236% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 350 mg | 117% | |
| Sodium | 528 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 12.7 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 2.5 g | ||
| Protein | 31.7 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 257 mg | 20% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 583 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
