Bolas de Boudin sin lácteos
Sumérjase en los irresistibles sabores de **Bolitas de Boudin Sin Lácteos**, una versión con opción de gluten del clásico aperitivo sureño. Perfectamente sazonadas con especias Cajún, estas delicias crujientes presentan una mezcla sabrosa de carne de cerdo molida, arroz y aromáticos finamente picados, como cebolla, apio y pimiento. Revestidas con una corteza dorada de migas de pan y fritas a la perfección, ofrecen un crujido satisfactorio sin comprometer la bondad sin lácteos. Ya sea que esté atendiendo preferencias dietéticas o simplemente buscando un bocadillo elevado, estas bolitas de boudin son una adición que complace a todos en cualquier reunión. ¡Sírvalas bien calientes y disfrute de un audaz sabor de la comida reconfortante de Luisiana!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups arroz blanco cocido
- 1 pound carne de cerdo molida
- 1 medium cebolla blanca, finamente picada
- 1 medium Pimiento verde, finamente picado.
- 2 stalks Apio en ramas, finamente picado.
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 bunch cebollitas de verdeo, cortadas en rodajas finas
- 2 tablespoons Condimento Cajún
- 1 cup leche de almendras sin azúcar
- 1 cup harina (usar sin gluten si es necesario)
- 2 huevos grandes
- 2 cups "pan rallado (usar sin gluten si es necesario)"
- 4 cups aceite vegetal, para freír
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
Instructions
En una sartén grande a fuego medio, agregue la carne de cerdo molida y cocine hasta que esté dorada y cocida, aproximadamente 8 minutos. Escurra el exceso de grasa.
A la sartén, agrega la cebolla picada, pimiento verde, apio y ajo. Cocina hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Incorpore los cebollinos, sazón cajún, arroz cocido, sal y pimienta negra. Mezcle bien y retire del fuego.
Transfiere la mezcla a un bol y deja que se enfríe ligeramente.
En un plato llano, coloca la harina. En otro plato, bate los huevos. En un tercer plato, coloca las migas de pan.
Forme la mezcla de carne enfriada en bolas de 1.5 pulgadas, utilizando aproximadamente 2 cucharadas de mezcla para cada una.
Sumerge cada bolita primero en la harina, luego en los huevos batidos y, finalmente, pásalas por el pan rallado para cubrir.
En una olla profunda, caliente el aceite vegetal a 350°F (175°C). Fría con cuidado las bolas de boudin por lotes, asegurándose de no amontonar la olla. Fría hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lote.
Saca las bolitas de boudin con una espumadera y escúrrelas sobre papel de cocina. Sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1937 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 177.5 g | 228% | |
| Saturated Fat | 28.0 g | 140% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 115 mg | 38% | |
| Sodium | 926 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 67.1 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 3.9 g | ||
| Protein | 22.2 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 154 mg | 12% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 490 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
