Bolas de boudin bajas en grasa.
Sumérgete en los sabores de Luisiana con estas **Bolas de Boudin Bajas en Grasa**, una versión más ligera del clásico favorito cajún. Elaboradas con salchicha de pavo magra, arroz integral nutritivo y una colorida mezcla de vegetales aromáticos, estas bolas de boudin horneadas ofrecen todas las especias audaces y la bondad sabrosa que anhelas, sin la grasa adicional de las versiones fritas tradicionales. Cada bocado está sazonado a la perfección con pimentón, cayena y un toque de ajo, luego recubierto con migas de pan integral para un acabado increíblemente crujiente. Listas en menos de una hora y perfectas para preparar comidas o como delicioso aperitivo para fiestas, estas bolas de boudin fáciles de hacer son un deleite saludable pero lleno de sabor para cualquier multitud. Sírvelas tibias con tu salsa favorita para mojar, ¡y disfruta del sabor sureño mientras te mantienes fiel a tus objetivos de salud! Palabras clave: bolas de boudin bajas en grasa, recetas cajunes saludables, aperitivos horneados, recetas de salchicha de pavo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound salchicha de pavo magra
- 1 cup arroz integral
- 1 large cebolla
- 2 tallo de apio
- 1 pimiento verde bell
- 3 dientes de ajo
- 1 bunch cebollas de verde
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 large huevo
- 1 cup migas de pan integral
- aceite en aerosol antiadherente
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Cocine el arroz integral según las instrucciones del paquete hasta que esté tierno y reserve para que se enfríe.
Pique finamente la cebolla, el apio y el pimiento verde. Pique los dientes de ajo.
En una sartén grande a fuego medio, añade la salchicha de pavo magra y cocina hasta que esté dorada y cocida por completo. Retira la salchicha de la sartén y escurre cualquier exceso de grasa.
En la misma sartén, añade la cebolla picada, el apio y el pimiento verde. Sofríe durante aproximadamente 5 minutos o hasta que las verduras estén suavizadas.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Vuelva a colocar la salchicha de pavo cocida en la sartén con las verduras salteadas.
Añade el arroz integral cocido, las cebollas verdes picadas, la páprika, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra. Remueve para combinar todos los ingredientes.
Retire la mezcla del fuego y déjela enfriar ligeramente.
En un recipiente grande, bate ligeramente el huevo. Agrega la mezcla de salchicha y arroz enfriada al huevo y revuelve hasta que esté bien combinado.
Con las manos, forma la mezcla en bolas de 1.5 pulgadas.
Enrolle cada bola en migas de pan integrales, presionando suavemente para que se adhieran.
Coloca las bolitas de boudin en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y rociada con spray antiadherente.
Rocíe ligeramente la parte superior de las bolas de boudin con spray antiadherente para darles extra crocanteza.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y calientes por completo.
Retire del horno y permita que se enfríen ligeramente antes de servir. ¡Disfrute sus bolitas de boudin bajos en grasa con un lado de su salsa para mojar favorita!
Nutrition Facts
Calories |
277 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.7 g | 11% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 84 mg | 28% | |
| Sodium | 931 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 28.6 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 21.7 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 74 mg | 6% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 507 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
