Nutrition Facts for Sotong ball
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Bola de calamar

Image of Bola de calamar
Puntuación Nutriscore: 59/100

Sumérgete en el irresistible mundo de los mariscos con esta fácil y sabrosa receta de Sotong Ball, perfecta como aperitivo o tentempié. Elaborada con calamar fresco mezclado en una pasta cremosa y sazonado con aromático ajo, cebolla, jengibre, salsa de soja y aceite de sésamo, estos deleites en tamaño bocado están envueltos con un toque de harina y maicena para tener una capa ligera y crujiente. Freídos a la perfección dorada, los Sotong Balls presumen de un centro tierno y sabroso que se combina maravillosamente con cualquier salsa para mojar de tu elección. Listos en menos de 40 minutos, esta receta que encanta a todos es ideal tanto para reuniones informales como para ocasiones festivas. Ya seas amante de los mariscos o tengas curiosidad por probar algo nuevo, ¡estas bolitas de calamar agregarán un giro encantador a tu repertorio de recetas!

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Recipe Information

⏱️
Prep Time
20 min
🔥
Cook Time
15 min
🕐
Total Time
35 min
👥
Servings
4 servings
📊
Difficulty
Medium

🥘 Ingredients

13 items
  • 500 grams calamar fresco
  • 3 cloves ajo
  • 1 medium cebolla
  • 1 inch jengibre
  • 1 large huevo
  • 50 grams harina de trigo común
  • 50 grams Maicena
  • 1 teaspoon sal
  • 0.5 teaspoon pimienta blanca
  • 0.5 teaspoon azúcar
  • 1 tablespoon salsa de soja
  • 1 teaspoon aceite de sésamo
  • 500 milliliters aceite
💡
Pro Tip: Read through all ingredients before starting to cook!

📝 Instructions

10 steps
1

Limpia el calamar fresco minuciosamente bajo agua corriente. Retira la cabeza, la bolsa de tinta y el cartílago y pela la piel. Corta el calamar en trozos pequeños.

2

Pela y pica el ajo y la cebolla. Pela y ralla finamente el jengibre.

3

En un procesador de alimentos, añade el calamar picado, el ajo picado, la cebolla y el jengibre, y pulsa hasta que se forme una pasta suave.

4

Transfiera la pasta de calamar a un tazón para mezclar. Agregue el huevo, la harina común y la maicena al tazón.

5

Sazona la mezcla con sal, pimienta blanca, azúcar, salsa de soja y aceite de sésamo. Mezcla todo bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.

6

Con las manos húmedas, forma la mezcla en pequeñas bolitas, aproximadamente de 1 pulgada de diámetro.

7

Caliente el aceite en una sartén honda o wok a fuego medio-alto.

8

Una vez que el aceite alcance los 350°F (o 175°C), añade cuidadosamente las bolas de sotong por tandas. Fríe durante aproximadamente 3-5 minutos o hasta que estén doradas y cocidas.

9

Utiliza una espumadera para sacar las bolitas de sotong del aceite y escúrrelas en un plato forrado con papel toalla para eliminar el exceso de aceite.

10

Sirva caliente como aperitivo o merienda, acompañado de su salsa para mojar favorita.

Cooking Tip: Take your time with each step for the best results!
5428
cal
93.4g
protein
120.3g
carbs
528.0g
fat

Nutrition Facts

1 serving (1353.5g)
Calories
5428
% Daily Value*
Total Fat 528.0 g 677%
Saturated Fat 77.1 g 385%
Polyunsaturated Fat 5.9 g
Cholesterol 1351 mg 450%
Sodium 2816 mg 122%
Total Carbohydrate 120.3 g 44%
Dietary Fiber 4.8 g 17%
Total Sugars 9.2 g
Protein 93.4 g 187%
Vitamin D 1.0 mcg 5%
Calcium 270 mg 21%
Iron 6.1 mg 34%
Potassium 1728 mg 37%

*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Source of Calories

8.6%%
6.7%%
84.8%%
Fat: 4752 cal (84.8%%)
Protein: 373 cal (6.7%%)
Carbs: 481 cal (8.6%%)