Bol de Teriyaki de Pollo Vegetariano.
¡Prepárate para saborear los intensos e irresistibles sabores de este Bol de Pollo Teriyaki Vegetariano, una versión saludable de un favorito clásico! Con jugosas piezas de pollo a base de plantas recubiertas en una salsa teriyaki casera hecha con salsa de soja, azúcar moreno, mirin, jengibre y ajo, esta receta es una opción deliciosa y libre de culpa para cenas entre semana. Brócoli, zanahorias y pimiento rojo salteados añaden un color vibrante, crunch y nutrientes, mientras que un glaseado espeso asegura que cada bocado estalle con un delicioso sabor umami. Servido sobre una cama de arroz esponjoso y terminado con semillas de sésamo y cebolla verde para un fresco y sabroso adorno, este bol es tan satisfactorio como saludable. Perfecto para estilos de vida vegetarianos, rápido de preparar y lleno de sabor, es un giro con energía vegetal en un plato reconfortante inspirado en la cocina asiática que te encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz trozos de pollo a base de plantas
- 0.5 cup salsa de soja
- 0.25 cup azúcar moreno
- 0.25 cup mirin (vino de arroz dulce)
- 1 tablespoon jengibre rallado
- 2 cloves ajo picado
- 1 tablespoon maicena
- 2 tablespoons agua
- 4 cups arroz cocido
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 cup zanahorias en rodajas finas
- 1 pimiento rojo en rodajas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 2 "cebollas verdes, rebanadas"
- 2 tablespoons aceite vegetal
Instructions
En un tazón mediano, bate juntos la salsa de soja, el azúcar moreno, el mirin, el jengibre picado y el ajo picado para crear la salsa teriyaki.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con agua para crear una mezcla y reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio. Agrega los trozos de pollo a base de plantas y cocina hasta que se doren y se calienten, aproximadamente 5-7 minutos. Retira del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite vegetal. Agrega los ramilletes de brócoli, las zanahorias en rodajas y el pimiento rojo en rodajas. Saltea las verduras hasta que estén tiernas pero crujientes, aproximadamente 5 minutos.
Baja el fuego a bajo, vuelve a colocar el pollo vegetal en la sartén y vierte la salsa teriyaki sobre la mezcla. Revuelve bien para cubrir todos los ingredientes.
Agrega la mezcla de almidón de maíz a la sartén y cocina, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese, aproximadamente 2-3 minutos.
Reparte el arroz cocido entre cuatro tazones. Cubre cada uno con el pollo teriyaki y la mezcla de verduras.
Adorne con semillas de sésamo y cebollinos en rodajas. Sirva de inmediato y disfrute de su bol de pollo teriyaki vegetariano.
Nutrition Facts
Calories |
2349 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.5 g | 66% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 19.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6196 mg | 269% | |
| Total Carbohydrate | 352.8 g | 128% | |
| Dietary Fiber | 27.9 g | 100% | |
| Total Sugars | 78.3 g | ||
| Protein | 112.6 g | 225% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 516 mg | 40% | |
| Iron | 22.0 mg | 122% | |
| Potassium | 2419 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
