Bol de sushi alto en proteínas
¿Antojo de los sabores del sushi sin el trastorno de enrollar? Este Bol de Sushi Alto en Proteínas es tu solución rápida y satisfactoria. Cargado con ingredientes llenos de nutrientes como jugosos camarones, tofu dorado en sartén, aguacate cremoso y vegetales vibrantes, esta receta ofrece una comida equilibrada que es alta en proteínas y rebosante de sabores frescos. El arroz de sushi sazonado forma una base perfecta, mientras que un chorrito de aderezo de soja-sriracha agrega un toque picante a cada bocado. Coronado con semillas de sésamo y cebollinos para un acabado irresistible, este bol personalizable está listo en solo 40 minutos e ideal para un almuerzo o cena saludable. Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o disfrutándolo fresco, este bol de sushi rico en proteínas te mantendrá energizado y satisfecho. Perfecto para los entusiastas del sushi que buscan una opción libre de gluten o lácteos, este plato seguramente se convertirá en un favorito.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz de grano corto para sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 teaspoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup edamame cocido (pelado)
- 6 ounces "camarones cocidos (pelados y desvenados)"
- 6 ounces tofu firme (cortado en cubos y sellado en la sartén)
- 0.5 pieces aguacate (rebanado)
- 0.5 cup zanahoria (rallada)
- 0.5 cup pepino (cortado en rodajas en forma de media luna)
- 1 sheet nori (hojas de alga, cortadas en tiras pequeñas)
- 2 tablespoons salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 1 teaspoon salsa sriracha
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon semillas de sésamo (cobertura)
- 1 tablespoon cebollitas de verdeo (rebanadas, para decorar)
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
Combina el arroz de sushi enjuagado y 1.25 tazas de agua en una olla y lleva a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido.
Retira la olla del fuego y deja reposar el arroz, tapado, durante 10 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Dobla suavemente esta mezcla en el arroz cocido y deja que se enfríe un poco.
Dora el tofu en cubos en una sartén antiadherente a fuego medio hasta que esté dorado por todos lados. Reservar.
Prepara el bol de sushi dividiendo el arroz sazonado en dos tazones para servir.
Coloque encima de cada tazón edamame cocido, camarones, tofu salteado en sartén, aguacate en rodajas, zanahoria rallada, pepino en rodajas y tiras de nori.
En un recipiente pequeño, mezcla salsa de soja, sriracha y aceite de sésamo para crear un aderezo.
Rocía la vinagreta sobre los bowls de sushi.
Adorna con semillas de sésamo y cebollino en rodajas.
¡Sirve de inmediato y disfruta tu bol de sushi rico en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
1168 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.2 g | 62% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 332 mg | 111% | |
| Sodium | 3900 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 104.0 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 15.7 g | ||
| Protein | 93.1 g | 186% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 859 mg | 66% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 2482 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
