Bol de Sashimi sin Azúcar
Disfruta del equilibrio perfecto entre frescura y sabor con este vibrante Bowl de Sashimi sin Azúcar, una versión saludable de la cocina japonesa tradicional. Esta receta destaca el limpio y delicado sabor del salmón y atún de calidad sashimi, bellamente acompañado de arroz de sushi sazonado, pepino crujiente, aguacate cremoso y nori rico en umami. Sin azúcar añadida, es una comida sin culpa pero satisfactoria que está lista en solo 40 minutos. Decorado con semillas de sésamo tostadas, cebollinos y servido con salsa de soja, jengibre encurtido y un toque de wasabi, este bowl ofrece sabores japoneses auténticos con un toque moderno y saludable. Perfecto para un almuerzo o cena ligera, este bowl de sashimi rápido y fácil es una deliciosa manera de disfrutar de una comida nutritiva y baja en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 0.5 teaspoons Sal
- 100 grams Filete fresco de salmón, de calidad sashimi
- 100 grams Lomo fresco de atún, de calidad sashimi.
- 1 medium Pepino
- 1 medium Aguacate
- 1 sheet Hojas de nori
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 0.5 teaspoons Wasabi
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
- 2 stalks Cebollas verdes
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi completamente bajo agua fría hasta que el agua salga transparente, para eliminar el almidón en exceso.
Combina el arroz lavado y el agua en una cacerola. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a fuego lento, tapa y cocina durante 18 minutos hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno.
Mientras el arroz se está cocinando, prepara el aliño para el arroz sushi mezclando vinagre de arroz y sal hasta que se disuelvan.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un bol grande y déjelo enfriar ligeramente. Agregue la mezcla de vinagre y dóblela suavemente con el arroz utilizando una cuchara de madera.
Corte el salmón y el atún de calidad de sashimi en rodajas finas, asegurándose de que sean uniformes para garantizar una presentación y textura armoniosas.
Corta el pepino en rodajas delgadas en forma de media luna y el aguacate en rebanadas delgadas.
Corta la hoja de alga nori en tiras delgadas usando tijeras o un cuchillo afilado para decorar.
Coloca las rebanadas de salmón, atún, pepino y aguacate artísticamente alrededor del arroz.
Coloca tiras de alga nori, una pizca de semillas de sésamo y cebollinos en rodajas sobre el tazón.
Sirve cada bol con un pequeño platito de salsa de soja y una cantidad del tamaño de un guisante de wasabi al lado, junto con jengibre encurtido para un sabor auténtico y refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
1000 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.4 g | 59% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 93 mg | 31% | |
| Sodium | 2766 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 89.1 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 59.2 g | 118% | |
| Vitamin D | 18.8 mcg | 94% | |
| Calcium | 158 mg | 12% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 2012 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
