Bol de Proteínas Saludable y Bajo en Grasa
¡Energiza tu día con este vibrante y nutritivo Bowl de Proteínas Saludables Bajo en Grasa! ¡Repleto de ingredientes saludables como la esponjosa quinua, jugoso filete de pollo sellado a la sartén, y una colorida mezcla de espinacas tiernas, tomates cherry, pepino y aguacate cremoso, esta receta es el equilibrio perfecto de proteínas magras, fibra y grasas saludables! Infundido con la frescura enérgica de lima recién exprimida y un toque de pimentón ahumado y ajo, ¡cada bocado es una explosión de sabor! ¡Listo en solo 45 minutos, este bowl de poder fácil de preparar es ideal para la preparación de comidas o como solución rápida para la cena! Naturalmente bajo en grasa, alto en proteínas y sin gluten, es la comida satisfactoria y saludable definitiva para un estilo de vida saludable. ¡Ya sea que estés recargando después del ejercicio o buscando un almuerzo refrescante, este bowl de poder tiene todo lo que necesitas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup quinoa
- 2 cups agua
- 1 piece Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 cups espinacas tiernas
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.5 cup pepino, cortado en cubitos
- 0.5 fruit aguacate en rodajas
- 0.25 cup cebolla morada en rodajas finas
- 1 cup judías negras, escurridas y enjuagadas
- 1 fruit limón, exprimido
- 1 teaspoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon pimentón ahumado
- 0.25 teaspoon ajo en polvo
Instructions
Enjuaga 1 taza de quinua con agua fría. Combina la quinua y 2 tazas de agua en una olla pequeña, lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduzca a fuego lento, cubra y cocine durante 15 minutos hasta que el agua se absorba y el quinua esté esponjoso. Deje reposar cubierto durante 5 minutos antes de desmenuzar con un tenedor.
Sazona la pechuga de pollo con 0.5 cucharadita de sal, 0.25 cucharadita de pimienta negra, 0.25 cucharadita de pimentón ahumado y 0.25 cucharadita de ajo en polvo en ambos lados.
Calentar 1 cucharadita de aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego medio. Cocinar la pechuga de pollo durante 5-6 minutos de cada lado hasta que esté completamente cocida y dorada.
Saca el pollo de la sartén y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en tiras.
En un tazón grande, coloca en capas 2 tazas de espinacas bebé, 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad, 0,5 taza de pepino en cubos, 0,25 taza de cebolla morada en rodajas finas y 1 taza de frijoles negros.
Coloque encima del bol el quinoa cocido, pollo en rodajas y la mitad de un aguacate en rodajas.
Exprime el jugo de 1 limón sobre todo el bol, rocía con cualquier jugo restante del pollo que quedó en la sartén.
Revuelva suavemente los ingredientes y sirva de inmediato para disfrutar de una deliciosa y saludable comida rica en proteínas.
Nutrition Facts
Calories |
1432 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.8 g | 57% | |
| Saturated Fat | 5.8 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 148 mg | 49% | |
| Sodium | 2577 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 160.3 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 25.4 g | 91% | |
| Total Sugars | 9.8 g | ||
| Protein | 99.0 g | 198% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 282 mg | 22% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 2239 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
