Bol de Pollo y Arroz con Limón y Hierbas Bajo en Sodio
Dale un toque fresco a tu preparación de comidas con este *Tazón de Pollo y Arroz con Hierbas y Limón Bajo en Sodio*, un equilibrio perfecto entre cítricos vibrantes, hierbas aromáticas e ingredientes saludables. Pechugas de pollo tiernas y jugosas se marinan en una mezcla sabrosa de jugo de limón fresco, ajo, orégano y tomillo, luego se doran a la perfección dorada. Acompañadas de arroz integral cocido en caldo de pollo bajo en sodio y una variedad de verduras salteadas como brócoli vibrante y dulces pimientos rojos, este plato es nutritivo y satisfactorio. Naturalmente bajo en sodio sin sacrificar el sabor, es una opción saludable para el corazón ideal para el almuerzo o la cena. Aderezado con perejil fragante y un toque de ralladura de limón, cada tazón explota con frescura y simplicidad. Listo en menos de una hora, esta maravilla de un solo tazón sirve como una deliciosa comida familiar que a todos les encantará. Palabras clave: receta baja en sodio, pollo con hierbas y limón, tazón de arroz saludable, preparación de comidas, cena saludable para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 units Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 2 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup Arroz integral
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en cubitos.
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Ralladura de limón
Instructions
En un bol mediano, combina el jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado, orégano seco, tomillo seco y pimienta negra. Mezcla bien.
Añade las pechugas de pollo al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 15 minutos o hasta por 2 horas para más sabor.
En una cacerola, lleva el caldo de pollo bajo en sodio a hervir. Agrega el arroz integral, mezcla y reduce el fuego a bajo. Cubre y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
Mientras el arroz se está cocinando, saca el pollo del adobo. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade el pollo. Cocina durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Retira el pollo de la sartén y deja reposar unos minutos antes de cortarlo en rodajas finas.
En la misma sartén, añade los brócolis y el pimiento rojo en cubos. Sofríe durante 5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Para armar los tazones, divide el arroz entre cuatro tazones para servir. Cubre con el pollo en rebanadas y las verduras salteadas.
Adorne cada tazón con perejil fresco y ralladura de limón. Sirva de inmediato y disfrute de su sabrosa comida baja en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
1442 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.6 g | 64% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 726 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 72.0 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 171.1 g | 342% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 256 mg | 20% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 1892 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
