Bol de Pollo Teriyaki Vegetariano
Disfruta de los irresistibles sabores de este Bol de Pollo Teriyaki Vegetariano, una variante a base de plantas de un clásico favorito perfecto para el almuerzo o la cena. Con piezas tiernas de pollo a base de plantas, vegetales salteados vibrantes como brócoli, zanahorias y guisantes snap, y arroz jazmín esponjoso, todo unido con una rica salsa teriyaki casera infusionada con salsa de soja, jengibre, ajo y un toque de dulzura. Esta receta es rápida y fácil, con solo 15 minutos de preparación y 20 minutos de tiempo de cocción, haciéndola ideal para noches ocupadas. Decorado con semillas de sésamo y cebollinos en rodajas, es una comida nutritiva y sabrosa que satisface a vegetarianos y a aquellos que buscan una variante más saludable del tradicional bol de pollo teriyaki. ¡Sírvelo fresco y humeante para una experiencia culinaria satisfactoria que es tan nutritiva como deliciosa! Perfecto para palabras clave como "bol teriyaki vegetariano," "receta de pollo a base de plantas" y "cena vegetariana fácil".
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Trozos de pollo a base de plantas
- 2 cups Arroz jazmín cocido
- 1 cup Ramos de brócoli
- 1 cup Zanahorias (en juliana)
- 1 cup Guisantes de azúcar
- 0.25 cup Salsa de soja (o tamari sin gluten si se prefiere)
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 2 teaspoons Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre (picado)
- 2 stalks Cebollas verdes (en rodajas)
- 1 teaspoon Semillas de sésamo
- 1 tablespoon Aceite de vegetal (o aceite de sésamo para un sabor adicional)
Instructions
Cocina el arroz jazmín según las instrucciones del paquete y déjalo a un lado, manteniéndolo caliente.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el azúcar moreno, el vinagre de arroz, el ajo picado y el jengibre picado para crear la base de salsa teriyaki.
En un tazón pequeño separado, combina la maicena y el agua para crear una mezcla. Añade esto a la base de salsa teriyaki y mezcla bien.
Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio y agrega aceite vegetal. Una vez caliente, añade los trozos de pollo a base de plantas y cocina durante 4-5 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que estén ligeramente dorados. Retira el pollo a base de plantas de la sartén y reserva.
Vuelve a colocar el pollo a base de plantas cocido en la sartén con las verduras. Vierte la salsa teriyaki preparada sobre todo y cocina durante 2-3 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa espese y cubra uniformemente los ingredientes.
Para armar los platos, divide el arroz jazmín cocido entre dos platos hondos. Cubre con el pollo a base de plantas en teriyaki y la mezcla de vegetales.
Adorne con cebollinos en rodajas y semillas de sésamo. ¡Sirva de inmediato y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1410 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.2 g | 41% | |
| Saturated Fat | 4.1 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5009 mg | 218% | |
| Total Carbohydrate | 192.0 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 23.4 g | 84% | |
| Total Sugars | 35.1 g | ||
| Protein | 84.6 g | 169% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 440 mg | 34% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 1670 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
