Bol de Pollo Teriyaki sin Gluten
Sumérgete en una comida sabrosa y equilibrada con este Bol de Pollo Teriyaki sin gluten, perfecto para cenas rápidas o preparación de comidas. Muslos de pollo tiernos son dorados a la perfección en la sartén y mezclados con una salsa teriyaki casera hecha de tamari sin gluten, miel y aromáticos frescos como ajo y jengibre para ese irresistible toque umami. Combinado con brócoli y zanahorias ligeramente salteados, este plato ofrece una vibrante mezcla de texturas y nutrientes, todo servido sobre arroz blanco o integral esponjoso como base satisfactoria. Listo en menos de 40 minutos, esta receta es completamente sin gluten y personalizable con adornos como cebollinos y semillas de sésamo. Ya sea que estés alimentando a la familia o dándote un gusto, este bol saludable aporta un giro refrescante a un favorito clásico: ¡saludable, sabroso y fácil de hacer!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 0.5 cup Tamari sin gluten (o salsa de soja sin gluten)
- 3 tablespoons Miel
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre fresco, rallado
- 1.5 tablespoons Maicena
- 3 tablespoons Agua
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 4 cups Arroz blanco o integral cocido
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 cup Zanahorias en juliana
- 2 tablespoons Cebollitas verdes picadas
- 2 teaspoons Semillas de sésamo (opcional, para adornar)
- 2 tablespoons Aceite de oliva (para cocinar)
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla el tamari sin gluten, la miel, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el ajo picado y el jengibre rallado. Aparta esta mezcla de salsa teriyaki.
En un tazón pequeño aparte, mezcla la maicena con el agua para crear una mezcla. Reserva.
Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado y sazona con sal y pimienta.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los trozos de pollo y cocina durante 6-8 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y ligeramente dorado. Retira el pollo de la sartén y colócalo en un plato aparte.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite de oliva. Añadir los brócolis y zanahorias juliana, y saltear durante 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Vierte la mezcla de salsa teriyaki en la sartén con las verduras. Revuelve suavemente para cubrir las verduras de manera uniforme. Una vez que la salsa comience a calentarse, agrega la mezcla de maicena y revuelve continuamente hasta que la salsa se espese, aproximadamente 2-3 minutos.
Vuelve el pollo a la sartén y mézclalo todo en la salsa hasta que esté bien cubierto y se caliente por completo.
Para servir, divide el arroz cocido entre cuatro tazones. Coloca en la parte superior de cada tazón de forma equitativa el pollo teriyaki y la mezcla de verduras.
Adorne con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo, si se desea. ¡Sirva caliente y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2847 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.8 g | 124% | |
| Saturated Fat | 20.7 g | 103% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 567 mg | 189% | |
| Sodium | 8611 mg | 374% | |
| Total Carbohydrate | 330.2 g | 120% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 64.4 g | ||
| Protein | 165.9 g | 332% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 383 mg | 29% | |
| Iron | 19.2 mg | 107% | |
| Potassium | 2540 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
